생선도 과학이다

소개글

생선도 과학이다에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목차:
1. 생선회의 맛을 결정하는 요소
2. 흰 살 생선과 붉은 살 생선
3. 맛이 가장 좋은 생선회는?
4. 자연산과 양식산
5. 부산 생선회의 경쟁력
6. 일본과 우리의 식문화
7. 싱싱회
8. 일본의 초밥 세계화와 한국 활어회의 세계화 방안

본문내용

용들을 자신 있게 말해봄으로써 뿌듯함을 느낄 수 있는 또 다른 즐거움이었다.
‘생선도 과학이다.’의 주 강의내용과는 조금은 벗어나는 이야기지만, 조영제 교수님을 볼 때마다 ‘생선회’라는 것에 굉장히 자부심을 가지고 계시고, 자신 있게 가르쳐주시는 모습이 화면 넘어 컴퓨터 앞에 앉아있는 나에게 까지 느껴져서 ‘생선회’에 대해 더욱 신뢰감을 가지고 강의를 들을 수 있었다.
그리고 ‘생선도 과학이다.’에서 교수님께서 앞으로의 계획 또한 생선회를 계속 연구하시는 것이라고 생각하셨는데, 좋아하시는 한 가지에 일평생을 몰두하시는 모습이 참 인상 깊었다.
나도 내가 전공하는 ‘유아교육’에 대하여 끊임없이 연구하고, 즐거움으로 공부하여 ‘유아교육’에 있어서 박사인 제 2의 조영제가 되어야겠다는 생각이 든다. 파이팅!

키워드

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