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2.1.김치의 역사
2.1.1.김치의 어원
2.1.2.김치의 기원
2.2.김치의 과학
2.2.1.김치의 성분
2.2.2.김치의 효능
2.3.김치의 미학
2.3.1.김치의 숙성
2.3.2.김치의 담긴 지혜
3.결론
4.자료출처
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김치
http://home.paran.com/ddoltang - 임상호의 김치이야기
한국의 김치 문화와 식생활 - 최홍식 저
비만 피부미용 건강을 위한 김치 - 최홍식 저 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 김치의 기원
2. 김치의 어원
3. 김치의 역사
4. 김치의 영양 및 효능
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식생활 - 최홍식 저
*인터넷 - 네이버검색 (1) 들어가는 말
(2) 김치 - 김장 어원의 유래
(3) 김치의 역사
1. 삼국시대
2. 고려시대
3. 조선시대
(4) 김치 담그는 법
(5) 김치의 종류
(6) 김치의 지역성
(7) 김치의 영양, 효능
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점차 세계인의 음식으로 뻗어나가고 있다. 가장 한국적인 것...
1. 김치의 시초
2. 김치의 어원
3. 김치의 역사
4. 김치의 발전
5. 화려해진 김치 - 조선중기 이후의 김치
6. 현대 식생활과 김치
세계로 뻗어나가는 미래의 식품, 김치!
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김치의 영양과 발효
1) 영양소
2) 김치의 발효과정
3) 김치의 발효원리
4) 김치발효 중의 맛과 영양
8. 김치의 종류
1) 봄 · 여름 김치
2) 가을김치
3) 겨울 김치
4) 사철 김치
9. 지역별 김치
10. 김치의 효능
1) 다양한 영양 공급원
2)
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