|
효율화방식과 문제점
I. 경영구조의 현상
1. 노동생산성
2. 원가구성
3. 경영구조상의 특징
II. 경영효율화방식
1. 투자비 최소화기법
2. 경비 최소화기법
3. 객단가 최대화기법
4. 회전율 극대화기법
III. 경영관리상의 문제점과
|
- 페이지 8페이지
- 가격 2,500원
- 등록일 2016.04.25
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
외식경영의 기능
1. 계획화기능
2. 실시화기능
1) 조직의 기능
2) 운영의 기능
3) 감시의 기능
4) 지도의 기능
5) 평가의 기능
III. 외식경영의 적용기법
1. 과학적 매니지먼트
2. 인간관계 주체의 매니지먼트
IV. 외식경영과 운
|
- 페이지 9페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2016.04.25
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
구조 변화 등은 경쟁자들로 하여금 그들의 조직구조를 재평가하도록 요구하고 있다. 우리사회의 인구 통계적 특성이 변화됨에 따른 고객 기호성향의 분석 및 이를 충족할 수 있도록 외식업경영자는 대비하여야 하며, 이와 같은 변화로 quality
|
- 페이지 13페이지
- 가격 4,000원
- 등록일 2017.03.20
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
대관계
사회문제로 대두되고 있는 환경문제 등과 같은 지역사회의 동반자로서 적극적인 자세를 보여 줌으로서 지역사회에 외식업소가 봉사하고 있다는 인식을 심어줌과 동시에, 마케팅 및 홍보활동을 할 수 있는 계기를 마련하여야 한다.
7)
|
- 페이지 15페이지
- 가격 3,500원
- 등록일 2012.01.22
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
기법을 도입하
는 등 새로운 국면을 맞이하게 되었다.
번영의 시대로 일컬어지는 1980년대 초는 생활패턴 변화로 외식이 일상화되면
서 외식사업은 빠른 성장기에 접어들게 되었다. 대기업들은 웬디스, 코코스, 레드
랍스터(Red Lobster) 등 해외
|
- 페이지 16페이지
- 가격 3,500원
- 등록일 2014.03.17
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|