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있기에 협동조합 자체가 사업연합의 성격을 지닌다. 따라서 조합원들은 자신들이 운영하는 사업의 기능 중 일부를 협동조합에 위임하기도 한다. 이를 통해 협동조합 내의 구성원들이 조직하는 사업의 규모가 커지고 이로 인해 규모의 경제를
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중심지로 부상하고 있다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜
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기업화된 레스토랑의 조직
3. 체인스토아 레스토랑의 조직(대형 패밀리레스토랑)
4. 체인스토아 레스토랑의 조직(패스트푸드)
IV. 레스토랑의 서비스시스템
가. 쉐프 드랭 시스템
나. 헤드웨이터 시스템
다. 스테이션 웨이터 시스템
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떠오르고 있다. 미국에서는 세계기업윤리표준안을 세우는 작업을 추진하고 있으며 미국 증권거래위원회도 엔론 사건을 계기로 윤리경영 여부를 상장 기준에 포함시키기 위한 제도를 준비 중에 있다. 또한 미국 기관 투자가들은 최근 한국을
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경영학개론, 한올 2014
송광선 저, 경영학개론, 은하출판사 2014
황사빈 저, 경영학개론, 신지원 2014
이동근 저, 경영학개론, 시대고시기획 2014 1. 기업환경의 의의
2. 환경의 분류
3. 간접환경
1) 경제적 환경
2) 정치∙법률적 환경
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