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산업의 발전과정 및 역사
(2) 한국 외식산업의 성장요인 및 발전배경
(3) 미래의 외식산업 환경 및 전망
(4) 외식산업의 세계 및 국내 현황
- 세계 외식산업의 트렌드
- 국내 외식산업의 트렌드
(5) 국내 외식산업의 문제점
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외식업의 문제점
외식업 경영특성
외식산업의 현황
우리나라 외식기업의 발전방안
외식산업의 추세 및 경향
우리 외식문화의 패러다임의 변화
주 5일 근무제와 외식산업
국내 외식업계의 전략
국내 외식업계의 나아갈 방향
2003년 패스트푸드
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2. MARKTEING MIX (7P)
3. STP 분석
4. 품질관리
Ⅳ. 경쟁업체 분석 및 시사점
1. 박대감네
2. (주)놀부
3. 시사점
Ⅴ. BULGOGI BROTHERS 의 성공요인
Ⅵ. 결론
1. BULGOGI BROTHERS 품질경영의 한계점
2. 국내 외식산업의 한계점과 나아갈 방향
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외식산업의 현황
Ⅶ. 우리나라 외식기업의 발전방안
Ⅷ. 외식산업의 추세 및 경향
Ⅸ. 우리 외식문화의 패러다임의 변화
Ⅹ. 주 5일 근무제와 외식산업
ⅩⅠ. 국내 외식업계의 전략
ⅩⅡ. 국내 외식업계의 나아갈 방향
ⅩⅢ. 패스트푸드업
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업종 편중이 심함
영세함
낮은 생존율
불안정한 사업구조
가맹본부의 창업과정이 비 체계적
프랜차이즈의 전문 인력의 부족
가맹점에 대한 통제, 관리 능력 부족 정의
역사
창업절차
이론비교
시장현황
사례비교
나아갈 방향
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