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효소는 기질과 합쳐져서 ‘효소-기질복합체’를 형성하고, 기질을 분해하든 합성하든 반응을 일으킨 뒤 다시 본 모습으로 돌아온다. 그러면 또 다른 기질과 합쳐져서 반응을 촉매할 수 있다.
5. REFERENCE
1) 서울대학교 생명과학부 교양실험게시
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효소의 활성이 최대화된다.
6. Discussion
●조교님의 실험결과
실험1. 효소의 작용에 미치는 온도의 영향
0℃
40℃
70℃
-
+
-
+
-
+
5분 지나도 보라색
약 1분후 무색
실험2. 효소의 작용에 미치는 pH의 영향
TE buffer
pH 3.0
pH 7.0
pH 10.0
2분후 변화
청남색;
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효소의 최적 온도와 pH 조건을 정확히 찾기 위해서는 실험 계획을 어떻게 세우면 좋을까?
(3)녹말이 아밀라아제에 의해 가장 빨리 가수분해되는 온도는 어느 정도인가?
(4)아밀라아제의 활성에 관한 최적의 pH는 어떠한가?
(5)TE buffer는 무엇인
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생물학 실험, 제6판, 아주대학교출판부, 경기도 수원, 2004년 출판 40~42p
두산세계대백과
현대일반화학, 자유아카데미
http://www.postech.ac.kr/life/pe/ 생물학 실험 - 온도, pH가 효소반응에 미치는 영향
가) 실험 이론과 원칙
나) 실험 재료와
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실험이 제대로 되지 않은 것 같다. 다음부터는 이런 실수가 없도록 하여 정확한 실험 값이 나오도록 해야겠다.
마) 참고 문헌
아주대학교 교수, 생물학 실험, 제6판, 아주대학교출판부, 경기도 수원, 2004년 출판 40∼42p
두산세계대백과
현대일
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