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설탕과 권력》, 자호출판사,
소피D.코 외, 《초콜릿(신들의 산책)》, 지호. Ⅰ.서론
ⅰ) 설탕의 이야기에 들어가기에 앞서서....
Ⅱ.본론
ⅰ) 설탕이란?
- 설탕의 역사
- 설탕의 종류
- 설탕의 제조법
- 설탕(자
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자유였지 전적인 자유는 아니었던 것이다.
참고문헌
시드니 미츠 저, 설탕과 권력, 지호 1998
이윤섭 저, 커피 설탕 차의 세계사, 필맥 2013
마크 애론슨, 마리나 부드호스 저, 설탕 세계를 바꾸다, 검둥소 2013
엄무흠 저, 설탕, 김영사 2005
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설탕과 권력, 지호 1998
이윤섭 저, 커피 설탕 차의 세계사, 필맥 2013
마크 애론슨, 마리나 부드호스 저, 설탕 세계를 바꾸다, 검둥소 2013
엄무흠 저, 설탕, 김영사 2005 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 설탕의 역사
2. 설탕의 종류
3. 설탕의 제조
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설탕은 우리에게 달콤함만을 가져다 준 것뿐만 아니라 인종주의의 첫 씨앗인 노예제와 새로운 입맛과 몸을 가져다 준 것이다.
■ 참고문헌
시드니 민츠, 『설탕과 권력』, 지호, 1998.
주경철, 『역사의 기억, 역사의 상상』, 문학과 지성사, 2004
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설탕 기호를 만족시키기 위해 아메리카 대륙, 특히 카리브해 지역의 땅과 아프리카 흑인노예들이 희생된 것이다.-
♠참고문헌
·『설탕과 권력』,시드니 민츠(김문호 옮김), 출판사 지호, 1998년
·『역사의 기억, 역사의 상상』, 주경철, 문학
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