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소믈리에는 레스토랑이나 보통 웨이터로 근무하다가 상사에 의해 발탁 되는 경우가 다수이다. 그리고 와인바의 소믈리에는 전문 양성학원의 교육과정을 이수하거나, 바텐더 혹은 다른 음료를 관리하는 중에 역시 상사에게 발탁되어 소믈리
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와인을 주문 받아 서비스하는 것은 물론 품목선정과 와인리스트 작성, 와인의 보관과 관리 등 을 책임지는 사람을 '소믈리에'라고 한다. 영어로는 와인캡틴 또는 와인웨이터라고 한다. 일본에서는 이미 소믈리에 자격증 시대가 열려 각광받는
직업 우주비행사, 항공교통관제사 은행원, , 마케터, 운동처방사, 음악치료사, 장애인직업능력평가원, 조향사, 이벤트플레너, 소믈리에,
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와인을 주문 받아 서비스하는 것은 물론 품목선정과 와인리스트 작성, 와인의 보관과 관리 등 을 책임지는 사람을 \'소믈리에\'라고 한다.
영어로는 와인캡틴 또는 와인웨이터라고 한다. 일본에서는 이미 소믈리에 자격증 시대가 열려 각광받
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웨이터가 테이스팅이 끝남과 동시에 제공하다.
-고객이 직접 따라 드시지 않도록 와인을 확인하여 refill해 드린다.
-와인이 바꾸었을 경우 glass를 change한다.
-같은 와인으로 더 주문했을 경우 호스트의 wine glass를 새 glass로 change하고 테이스팅
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와인 관련 자격증
소믈리에
포도주를 관리하고 추천하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 말한다. 영어로는 와인캡틴(wine captain) 또는 와인웨이터(wine waiter)라고 한다. 중세 유럽에서 식품보관을 담당하는 솜(Somme)이라는 직책에서 유래하였다.
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