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소화 및 흡수가 주로 이루어지는 곳이다. 소장은 에립신(단백질 분해효소), 말타제, 사카라제 및 락타제(탄수화물 소화효소)를 생성한다.
최종산물의 흡수는 소장의 융모에서 혈액, 림프계에서 이루어진다. 혈액은 아미노산과 단당류, 림프계
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소화 흡수
단백질의 소화는 폴리펩타이드인 단백질이 분해되어 아미노산으로 되는 것이다. 1차적으로 변성된 단백질은 소화효소에 의하여 더 쉽게 분해된다. 변성은 단백질에 열을 가하거나 물을 넣고 조리할 때 일어나며 변성된 단백질은
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흡수된 Na 중에서 여분의 Na은 주로 신장을 통해 배설된다. Na의 섭취량이 많으면 소변으로 배설되는 양도 많아지고 반대로 흡수량이 적어지면 배설량도 감소하게 된다. 그 외 담즙이나 췌액 등의 소화액에도 함유되어 있으나 대부분 재흡수된
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흡수 : 소장 상부에서 흡수, aldosterone은 공장과 회장에서 Na+ 의 흡수를 촉진.
8. 물의 흡수 ; 약 9000ml 의 수분이 매일 섭취되어 소장으로 들어감.
[ 소화기계 질환 ]
1. 궤양 : 피부 또는 점막에 상처가 생기고 헐어서 출혈하기 쉬운 상태.
2. 유당불
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소화와 흡수에 영향을 주게 된다. 식이섬유를 섭취하면 체내에 들어와 위에서 수분을 흡착하여 팽창한다. 수용성 식이섬유는 높은 보수성을 지니기 때문에 쉽게 점성을 띠는 용액이 될 수 있다. 그러나 이런 성질은 위내에서 위의 음식물을
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