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수분량을 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.
2) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가)____, (나)____, (다)____ 등이 포함된다.
3) 산소요구도에 따른 미생물 분류
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1) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.
정답: 수분활성도(water activity, Aw)
설명:
미생물세포의 약 70~85%가 수분이며 생육에 매우 중요하다
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되도록 굳힌 것으로 호기성 미생물의 증식, 보존 등에 사용한다.
9) 순수배양체를 분리하는 방법 중 _______은 멸균된 백금이를 이용하여 시료를 취하고 한천배지 위에 접종하여 획선을 긋는 방법이다.
정답: 획선평판법
설명: 획선평판법(Streak
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수분량을 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.
2) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가)____, (나)____, (다)____ 등이 포함된다.
3) 산소요구도에 따른 미생물 분
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갖는다. 수분 활성도는 미생물의 번식과도 깊은 관계가 있다. 즉, 미생물이 이용할 수 있는 수분의 양은 그 식품의 % 수분 함량보다는 수분 활성도에 의해서 보다 적절하게 표시 될 수 있다.
참고문헌
김경삼 외 7인(2004), 식품분석, 도서출판 효
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의미를 갖는다. 예를 들어, 1990년대의 봄과 가을의 실망스러운 통계 수치와 관광 시즌을 확대하려는 필요성의 인식은 STB가 봄 캠페인을 여름 및 가을 캠페인으로 하게 하는 결과를 낳았다. 그러나, 이러한 캠페인이 Edinburgh, Stirling 및 Glasgow와
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들 수 있다. 지방 문화의 활성화를 위한 조건으로 지역미술관 설립은 지역의 공동체적 문화형성에 있어서 매우 중요하고 바람직한 의미를 갖는다. 이는 지역의 문화적 긍지를 심어주며 문화예술에 대한 지역민들의 향수권 기회 확대와 미술
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갖는다는 것은 행복추구권과 함께 노인복지에 있어서도 중요한 의미를 갖는다. 의존적인 존재로서의 가치에서 벗어나 독립적인 사회생활을 할 수 있는 여건을 보장한다는 것은 노인 당사자뿐만 아니라 다른 세대 구성원들에게도 의미 있는
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갖는다는 것은 행복추구권과 함께 노인복지에 있어서도 중요한 의미를 갖는다. 의존적인 존재로서의 가치에서 벗어나 독립적인 사회생활을 할 수 있는 여건을 보장한다는 것은 노인 당사자뿐만 아니라 다른 세대 구성원들에게도 의미 있는
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갖는다는 것은 행복추구권과 함께 노인복지에 있어서도 중요한 의미를 갖는다. 의존적인 존재로서의 가치에서 벗어나 독립적인 사회생활을 할 수 있는 여건을 보장한다는 것은 노인 당사자뿐만 아니라 다른 세대 구성원들에게도 의미 있는
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[차세대 HMR 시장의 준비된 플레이어, CJ제일제당]
"현대인에게 HMR은 간편한 식사 그 이상의 의미를 갖는다" 이는 차세대 먹거리에 대해 공부하던 식품학 수업에서 가장 인상 깊었던 말입니다. 이 수업을 계기로 HMR 시장에 관심을 갖게 되었고
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갖는다는 것의 의미를 잘 이해하고 더 나은 방향으로 기관 전체가 발전할 수 있도록 노력하고 기관을 찾는, 그리고 기관을 구성하는 많은 사람들의 입장에서 행동하고 생각하는 인재가 되어 조직 전체에 큰 힘을 실어줄 수 있는 존재가 되겠
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직접 몽골과 말레이시아에 적용할 환경 개선 디자인 프로젝트에 대해서 배우고, 이를 바탕으로 자신이 기획한 프로젝트를 직접 실현해 볼 수 있는 기회를 갖는다는 게 참 의미 있고 소중한 경험이 되었습니다. 더불어 유럽의 또래 친구들과
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갖는다는 것이 어떤 의미를 갖는지 잘 알고 있기에 어떤 신념을 갖는 다는 것이나 긍정적으로 사고한다는 것이 얼마나 중요한지에 대해서 알게 되었습니다. 그렇기에 더 나은 방향을 생각하고, 더 높은 곳을 바라보고 노력할 수 있게 되었습
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의미를 부여 하다보니 어떠한 결정을 내리는데 시간이 다소 남들 보다 오래 걸리는 단점이 있습니다. 이러한 제 단점을 보완하기 위해서 제가 경험해 본 것들은 복습의 의미로 이미지 트레이닝을 통해 보완하고자 노력하였습니다. 그 결과,
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