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식품군별 가짓수
곡류및전분류 채소및과일류 고기,생선,계란,콩류 우유및유제품 유지,견과및당류
아침 0.81 1.75 2.1 1 0.12
점심 0.76 1.62 2.3 0.75
저녁 1.81 1.94 1.24 1
1일전체 3.38 5.31 5.64 1 1.87
기준 4 6 4 1 4
% 84.50% 88.50% 141.00% 100.00% 46.75%
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식품 구성탑과 식품군별 대표식품과 1인 1회 분량 (serving size)
1) 식품 구성탑
2) 식품군별 대표식품과 1인 1회 분량 (serving size)
2. 나의 식단 평가
1) 생애주기에 따른 식품군별 1일 권장 섭취횟수(1회 분량 수)
2) 나의 식단 평가
3
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식품군별 영양소 섭취비율의 변화가 식품수급표의 조사내용과 유사하다는 것을 알 수 있다. 식품의 수급량과 같이 대표적인 열량식품으로 이용되었던 곡류군의 전체식품 에너지, 단백질 차지비율이 계속적으로 감소하였고, 이를 대체하여
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식품교환표와 식단 평가
제 1절 식품 교환표
1. 식품교환법과 식품교환표
<식품군별 1교환단위 당 당질, 단백질, 지방, 에너지 함량>
<에너지 필요량에 따른 식품군별 교환단위 수 구성>
<식품군별 1교환단위의 예>
제 2절 식단 평가
1.
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식품군별 1인 1일 섭취량의 연차적 추이
동물성 식품군별 1인 1일 섭취량의 연차적 추이
가공식품 공급량의 연차적 추이
현대 한국인의 식사
끼니의 개념이 희박해짐
가족간의 식사를 통한 유대 약해짐
가족간에 식성 차이를 보임
식
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