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식품을 회수하여 폐기함으로써 소비자를 보호하고자 도입된 제도.
자진회수제도, 강제회수제도
긴급리콜명령제도: 현저한 건강상 장애, 사망자 발생 경우 식품회수평가위원회
심의 없이 가능 1. 식품 안전 관리의 중요성
2. 우리나라
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식품의 안전성을 실험하고자 노력해야 할 것이다.
식품안전성의 실현은 결국 어떤 규정을 준수하는 것이고, 그 규정이란 법적 요구는 물론 소비자의 요구까지 충족할 수 있는 업체의 자체적인 절차인데, 그 예가 위해요수중점관리제도나 위
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식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구, 한국보건사회연구원, 2002.
-한국보건사회연구원, 식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구, 2012.
-황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 식품에
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관리 등 from-farm-to-table 상의 안전관리 업무의 양적 증가와 국제화에 따른 전문화의 필요성이 어느때 보다도 필요하다고 판단된다.
이미 선진국 대부분의 국가는 식품분야의 행정적인 업무 통일은 물론 위생 및 안전성 연구에 대한 집중적인
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석사논문. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식품이란
2. 식품의 안전개념
3. 식품의 안전성을 위협하는 요인
1) 농약
2) 중금속
3) 식품첨가물
4) 포장재료
5) 유전자재조합식품(GMO)
4. 식품의 중요성
5. 시사점
Ⅲ. 결론
참고문헌
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