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2)종류
●고형유제품-아이스크림(3)제조방법
믹스제조
배합⇒살균⇒균질⇒냉각⇒숙성
아이스크림제조
평량탱크⇒냉동⇒누가및베리첨가⇒충전및성형⇒포장⇒경화⇒후경화⇒저장
●분말유제품-분유
●분말유제품-조제분유
우유에 영유아
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유제품의 종류별 특성
1. 우유
2. 버터
3. 치즈
4. 아이스크림
5. 연유
6. 분유
7. 발효유
8. 젖산균음료
Ⅵ. 주요 유제품 생산업체 현황
1. 서울우유
2. 남양유업
3. 매일유업
4. 빙그레
5. 롯데
6. 건국우유
7. 덴마크 우유
Ⅶ. 우유생산
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유제품의 종류
Ⅵ. 치즈
1. 모차렐라 치즈
2. 파르메산 치즈
3. 체다 치즈
4. 에멘탈 치즈, 그뤼에르 치즈
1) 에멘탈 치즈
2) 그뤼에르 치즈
5. 고우다 치즈
6. 카망베르 치즈
Ⅶ. 아이스크림
1. 법적인 분류(유고형분 함량에 따라)
2. 형
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아이스크림은 원유, 유제품을 주원료로 이에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가한 후 냉동, 경화 한 것을 말한다. 우유*유제품에 설탕, 향료 기타 부재료를 혼합하여 균질화, 살균, 냉각, 숙성하고 휘저어서 공기를 함유시키고 동결시키는 순서
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아이스크림 제조나 요구르트의 발효원료 등으로 다양하게 사용된다.
▶발효유
우유·양젖 등의 음용유(飮用乳)나 그 탈지유에 유산균을 첨가하여 젖 속에 들어 있는 젖당을 발효시킨 유제품. 유산균과 효모를 병용시킨 것도 있는데 이 경우
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유제품과 아이스크림 사업에 비해 다소 늦게 출발한 만큼, 영업에서 더 많은 노력을 다해야 할 것으로 생각하고, 제가 그 일선에 서서 스낵을 통해 고객이 미소 지을 수 있도록 만들어 가겠습니다. 아울러 고객이 없으면 기업은 존재할 수 없
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유제품 시장에서 어떤 계층을 공략해야 할지?
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미국 외곽지역에서 아이스크림을 어떻게 팔 것인가?
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아이스크림, 유제품의 디지털 마케팅을 위해 어떻게 해야될까?
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가장 많이 이용하는 유통 채널은 무엇이고 그곳에서의 빙그레 제품의
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