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of N-nitroso compounds. J. Am. Soc. Brew. Chem., 42:18, 1984
(2001년 9월 11일 접수, 2002년 2월 8일 채택) Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 재료 및 방법
1. 실험 재료
2. 일반성분
3. β-carotene 측정
4. ascorbic acid 측정
5. Selenium(Se) 측정
Ⅲ. 결과 및 고찰
Ⅳ. 요 약
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건조시켜 수분의 일부를 제거시킨 후 위와 같은 방법으로 수분함량을 정량한다.
6) 참고문헌 1. 상압가열건조법을 이용한 수분 정량
1) 실험원리 및 목적
2) 재료 및 기구
3) 실험방법
4) 실험 결과
5) 실험 고찰
<과제 - 상압가열건조 외
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은 상압가열건조법과 비교하면 많은 장점을 지니고 있다. 우선 상압가열건조법에 비해 간단하고 신속하게 수분함량을 측정할 수 있다. 다른 기구가 필요 없이 적외선램프만 있으면 실험을 할 수 있으며 실험시간도 콩가루의 경우 상압가열건
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사진자료 1. 실험제목
2. 실험목적
3. 실험원리
4. 실험 기구 및 시약
5. 실험방법
6. 실험결과
7. 고찰
8. 요약
9. 참고문헌
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가열했다.
⑥ 가열 건조 후 뚜껑을 열고 데시케이터 내에서 20분간 방냉 후 정확히 칭량했다. 1. Theme ： 수분의 정량(상압가열 건조법, 신속법)
2. Abstract
3. Principle
(1) 건조법
(2) 상압가열건조법
(3) 감압가열건조법
(4) 적외선수분
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건조, 분쇄과정을 거쳐 제품화 하였다.
4. 제품의 관능검사로 훈련받은 8명의 panel로 하여금 Meat Flavor에 대한 전체냄새 강도, 구운 고기냄새, 장조림냄새, 간장냄새, 이미의 다섯 가지 묘사 분석법(QDA)으로 선정한 다음 반응시간별 90℃에서 시료
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