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소믈리에의이해
소믈리에의 유래
소믈리에의 역할
소믈리에의 업무
와인 서비스의 기본
와인 오프닝 방법
와인 라벨
프랑스 와인의 라벨
독일 와인의 라벨
칠레 와인의 라벨
미국 와인의 라벨
이탈리아 와인의 라벨
스페인 와인의
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와인
p.6~7
∑ 보르독 와인(Bordeaux)
∑ 부르고뉴 (Bourgogne)
Ⅴ. 프랑스 와인 [French wine] 품계 p.7~8
1) A.O.C.
2) VDQS
3) VdP
4) VdT
Ⅵ. A.O.C법 라벨읽기
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소믈리에 서비스품질이 관계의 질과 고객 애호도에 미치는 영향, 한국서비스산업학회 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 소믈리에(소물리에)의 의미
Ⅲ. 소믈리에(소물리에)의 업무
Ⅳ. 소믈리에(소물리에)의 현황
Ⅴ. 소믈리에(소물리에)의 교육기관
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와인들의 빈테이지를 예측하는 척도가 되기도 하고 와인을 처음 접하는 초보자에겐 가볍고 신성한 와인을 맛보면서 와인의 오묘한 세계에 한발 접근하는 좋은 기회가 될 것이다.
참고문헌
◇ 고재윤 외 1명, 소믈리에 자격증 평가항목개발에
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소믈리에(와인 감정사)
호텔이나 고급 레스토랑에서 고객이 원하는 와인을 감정하고 골라주는 일을 한다. 품목선정, 와인리스트 작성, 와인의 보관과 관리 등을 책임지는 업무를 한다. 호텔이나 고급 레스토랑에서 손님들에게 직접 서빙하는
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와인마케팅 어떻게 할 것인가?, 제5회 KWS 와인 학술 세미나, 2008.
3. 인터넷
보르도 와인 관광 협회 www.bordeaux-tourisme.com
한국 와인 협회 http://www.kwawine.or.kr
한국 국제 소믈리에 협회 http://www.winekisa.com Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 연구의 이론적 배경
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도매장과 거래처의 최일선에서 양자 상호간의 윈-윈을 통한 수익 창출과 성과 향상을 위하여 강한 책임감과 저만의 차별성과 전문성을 발휘할 수 있었습니다. 그리고 다양한 고객 클레임이 발생하였을 때, 항상 고객의 입장에 서서 먼저 이해
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