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산업체 급식은 직장 내에서 근로자에게 양질의 음식을 제공함으로 근로자의 체력 관리와 건강유지 향상과 더불어 작업능률을 높임으로써 생산성을 향상시키는데 있다.
우리나라는 현대 산업화로 인한 사회구조의 변화, 개인소득 증대, 국민
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체급식의 이해, 신광출판사, 2008
-김숙희, 단체급식 경영관리, 대왕사, 2007
-김상욱, 우리나라 학교급식 사업방향 - 한국학교보건학회지, 1990
-박완희, 단체급식과 외식산업 HACCP 실무, 뱅골집, 2000
-임선희, 우리나라 학교급식의 현황과 발전방
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산업체 관계자의 적극적인 지원이 절실히 요구된다.
참고문헌
박완희, 단체급식과 외식산업 HACCP 실무, 뱅골집, 2000
임선희, 우리나라 학교급식의 현황과 발전방향 - 국민영양, 1995
구재옥 외, 2005, 생활주기영양학 도서출판 효일
양일선 외, 20
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체급식과 외식산업 HACCP 실무, 뱅골집, 2000
임선희, 우리나라 학교급식의 현황과 발전방향 - 국민영양, 1995
구재옥 외, 2005, 생활주기영양학 도서출판 효일
양일선 외, 2009, 단체급식 교문사
오창수 외, 2007, 2007 영양사 한권으로 끝내기 시대고
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산업의 경영전략에 관한 연구, 한국조리학회지 제5권 제2호, 2006. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1절. 우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속
1. 과줄의 유래
2. 과줄의 역사
3. 한과의 종류
1) 유과류(강정류) 2) 과편류
3) 다식류
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