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의한 맛의 변화 - 살균방법에 따라 약간의 맛의 차이는 있으나 영양적 차이는 거의 없다. 저온으로 장시간 살균하는 방법(LTLT법)은 우유 본래의 풍미가 남아있고 단백질 변성도 높아 우유맛이 진하게 느껴진다. 또한, 초고온 다시간 방법(UHT법)
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현대인의 식생활과 건강, 지구문화사 2013
박인수, 정한영 외 1명 저, 현대인의 건강관리, 삼경원 2010
안민주, 김 저, 현대인의 건강생활론, 대경북스 2011
안명수, 정혜경 외 3명 저, 식생활 관리, 수학사 2008
이지연, 최정희 외 3명 저, 식생활과 건
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현대인의 식생활과 건강』 / 홍희옥, 맹원재 공저 지음, 건국대학교출판부, 2005년
8. 『 21세기 식생활관리(개정판)』 / 최혜미 지음, 교문사, 2006년
9. 『올바른 식생활』 / 장명숙 지음, 효일, 2006년
10. 『보건복지부, 교육부 및 통계청 등 자료
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현대인의 식생활과 건강』 / 강미영 지음, 경북대학교출판부, 2003년
7. 『건강을 위한 식생활』 / 정재원 외 지음, 한의학, 2003년
8. 『현대인의 식생활과 건강』 / 홍희옥, 맹원재 공저 지음, 건국대학교출판부, 2005년
9. 『http://www.gwanak.go.kr/hea
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식생활을 위한 방안
1) 아침 식사는 반드시 한다.
2) 적절한 간식을 선택한다.
3) 편식을 하지 않는다.
4) 규칙적인 식사를 한다.
(1) 규칙적인 식사 (2) 불규칙적인 식사
5) 우유를 매일 마시자.
6) 짜게 먹지 말자.
7) 술, 담배, 카페인 음
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