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일본 음식
5. 일본의 식탁매너
6. 일본요리의 유형
7. 일본의 주류
8. 식생활의 미학 다도
9. 이타다키마스 (いただきます）
10. 고치소 (ごちそう)
11. 에키벤 (駅弁)
12. 갓포
13. 와리바시
14. 시대별로 본 일본 요리의 역사
결론.
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요리에 대해서...
학 번 : 10032052
이 름 : 김 성 찬
점수
교 과
일식조리실습Ι
교 수
이경렬 교수님 1.일본요리란?
(1) 지리적 여건에 따른 특징
(2) 기교상의 특징
(3) 조리상의 특징
(4) 식기의 특징
(5) 일본요리의 형식
2. 일본요리의 역사
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일본 요리의 이론적으로도 발전할 수 있는 계기가 되었다.
일본 요리의 큰 흐름을 총괄해보면 귀족, 무가 지배의 봉건사회에서 향응의
접대연회는 상층계급이 하층계급에게 '밥상을 받게 해주고', '위로해준다'라고 하는 형식이었고, 엄격한
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일본의 의식적 식사예법 형성
☆ 각종 조미료 등장(조주ㆍ소금ㆍ식초)
가마쿠라시대 (1200년대 전후)
☆ 무가시대 등장, 전시음식발달, 삼식문화 정착
☆ 쇼진요리 발달
무로마치시대 (1400년대 전후
☆ 무가예법 확립, 기술
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1. 일본 요리 역사
2. 일본 요리의 발전사
3. 일본 요리 역사의 전반적 전개과정
4. 일본 음식의 특징
5. 일본 요리의 분류
6. 일본의 대표적인 음식
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일본의 美 / 야나기 무네요시 저, 김순희 옮김 / 한림대학교 한람과학원 일본학연구소
우리의 차문화와 다례 / 권태원 저 / 경인문화사. 2001년
우리 차문화 / 김대철 저 / 불교춘추사, 2003년
역사 속의 우리 다인 / 천병식 저 / 이른 아침. 2004년
韓
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역사와 긴밀하게 연결되어 있어, 현재 일본 우익단체가 진행하는 한국역사 왜곡이라는 활동과 관련되어 있는 동시에, 일본 천황시대와 일본제국시대에 대한 찬양을 바탕으로 한 일본우익 사상과 성향에 의한 것이었다는 결과를 얻었다. 이러
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Ⅰ 서론
Ⅱ 일본만화의 역사
1 일본만화의 시작
2 일본만화의 영향력
Ⅲ 일본만화와 호쿠사이 만화와의 양식적 비교
1 가츠시카 호쿠사이
1) 우키요에 판화
2) 호쿠사이 만화
2 그 외 미술품들
Ⅳ 일본만
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일본 우경화 바람의 대표적 사례들도 살펴보았다. 일본 우경화의 추세 속에서 전개되고 국제적 영향이나 일본의 군사적 역할의 확대가 나아가 지역의 안정과 평화 그리고 동아시아 지역사회의 심각한 장애물이 될 수 있다는 사실이다. 특히
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일본은 미국 측에 중국은 소련 측 블록에 속하게 된다. 외견상 보면 한국과 일본의 역사분쟁은 독일-프랑스의 과정을 밟고 한국과 중국의 역사분쟁은 독일-폴란드의 과정을 밟으면 될 것 같기도 하다.
그러나 동북아시아 3국이 2차 세계대전
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일본어 학교에서 어학연수를 마쳤습니다. 비즈니스 일본어를 마스터하고 여러 차례의 현지통역과 가이드 경험을 가지고 있으며 특히 일본요리점에서 일한 인연으로 100여가지 이상의 일본 요리도 가능합니다
5
▶ 성장배경-‘작은 것에 감사
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일본에서 요리학교로 50년 전통의 츠지조직업전문학교가 09년 강남에 분원한 것처럼 학원사 업을 세계화로 확장 진출하는 것을 보면서 서울예술전문학교의 지리적 위치를 최대 활용하여 학교 사업의 다양한 수익성 창조와 사업다각화의 발전
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일본 친구들이 울면서 뛰쳐 나갔고, 우리는 텔레비전을 통해 충격적인 일본 지진 뉴스를 접했습니다. 크게 상처받은 일본 친구들을 위해 기숙사 내의 다양한 국적의 다른 Assistant들과 할 수 있는 일이 없을까 차분히 논의했고, 그 결과 기부행
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요리실력을 갖춘 조리사 자격증을 통해 다양한 음식의 맛을 낼 것 입니다. 귀사의 신뢰도 1위, 고객만족도 1위의 영양사로 우뚝 서게 될 그날을 위해서 그동안 배운 지식과 제가 가진 모든 열정을 투자할 것입니다. 1. 성장과정
오랫동안
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일본등을 여행하며 다양한 환경의 사람들을 만났습니다. 잘사는 나라의 사람들은 행복하고 그렇지 못한 나라 사람들은 불행하다고 생각을 해왔습니다. 하지만 환경이 행복을 만드는것은 아니었습니다. 행복은 소중한 사람과 함께 소통하며
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한국 전통 음식 템플릿(자동완성형포함)
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