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조선시대
주방조직의 발전사,
양식VS한식 주방
및 조직 비교
Ⅰ 조선시대 주방조직의 발전사
❶ 조선시대 주방 조직의 발전사
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1. 조선시대 궁중의 주방
• 수라간(
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주방관리의 이해
1절 주방관리의 개념과 정의
1. 관린란
2. 주방관리란
3. 주방이란
2절 주방 발전의 역사적 흐름
1. 부엌의 유래와 문화
2. 주방가구의 전래
3. 주방의 역할
4. 주방의 변천과정
3절 주방관리 기능과 구성
1. 주
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조선시대의 전통 궁중요리를 그대로 재현한 것으로 30년 경력의 주방장이 만드는 각종 고전 한식요리를 통해 고객의 미각을 한층 높게 만들어 드릴 것 입니다. 메뉴는 전통 궁중요리를 교자상으로 제공하고 있으며 각종 일품요리, 정식, 계절
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시대 : 조선시대
- 소유자 : 청평사
- 관리자 : 청평사
주차 요금
- 소양댐 주차장 : 대형(4,000원) 소형(2,000원)
- 관광지내 주차장 : 2000원
10.마무리
춘천은 관광활성화 방안으로 하나의 예로 ‘소양강처녀상’ 이란 것을 만들었다. 기
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조선시대의 인사동
2) 일제시대의 인사동
3) 1950-70년대의 인사동
4) 1980년대의 인사동
5) 1990년대의 인사동
6) 현재의 인사동
제 2절 인사동의 주요명소
1) 탑골공원
2) 운현궁
3) 경운동 민익두가
제 3절
서울시의 인사동 장소마케팅 정책
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