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단백질 섭취는 운동 시 도움이 된다.) 운동 후 30분~1시간 이내 탄수화물과 단백질을 섭취를 해야 한다. 왜냐하면 그 시간이 영양 흡수율이 가장 높을 시기이다. (탄수화물:지방:단백질의 비율은 3:1:7 정도의 비율로 섭취해 주면 도움이 된다.)
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ein)도 역시 복합 단백질이며 헤모글로빈도 복합 단백질의 일종으로 단백질과 금속을 가진 색소(heme)의 결합입니다. 또 단백질에 탄수화물이 결합되어 당 단백질(glycoproteins)이란 복합 단백질을 이룹니다.
3)지방의 생체 내 대사(지방의 소화와
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- 박상대 외 33인 공역
세포생물학 - 강범구 외 12인 공편저
생화학 - Larry G. Scheve 저 1. 요약
2. 내용
① 대사의 일반적인 개념
② 탄수화물 대사
③ 지질 대사
④ 단백질 대사
⑤ TCA회로
⑥ 전자전달과 산화적 인산화
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탄수화물 식품
3) 탄수화물의 영양적 의미
2. 지 질
1) 지질이란?
2) 지질의 분류 및 구조
(1) 지방산
ⓛ 지방산의 성질
② 지방산의 역할
(2) 중성 지질
(3) 복합 지질
3) 지질의 영양적 의미
3. 단백질
1) 단백질이란?
2) 단백질(simple protein)
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. 특히 포화지방산은 혈액 내 콜레스테롤을 증가시켜 동맥경화증, 고혈압, 대장암을 유발시키는 작용이 있다.
*참고문헌
김복랑, 2004년, 인체생리학, 고문사
김숙희, 199년, 최신 고급영양학, 신광출판사 1. 탄수화물
2. 단백질
3. 지방
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