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Trend 변화
2. 세계 식품시장 Trend와 소비패턴
3. 소비자의 니즈(Needs)변화
4. 시대에 따른 식품의 인식변화
5. 일본의 향토음식 세계화 사례
6. 일본의 전통식품 업체 마케팅 전략 사례
7. 세계 주요 10개국에서 선호하는 한국음식 5가지
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한국음식 세계인의 식탁으로, 백산출판사, 2006.
김훈철, 브랜드설득, 서울 다산북스, 2005.
두재균, 발효식품의 역사적 배경과 전주음식 맛의 조화, 한브랜드화 정책 포럼 자료, 2006.
신봉규, 한식에 대한 인식이 이미지, 태도, 충성도 및 세계
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세계화 추구성향에 미치는 영향에 관한 연구, 경희 대학교 대학원 논문, 2011.
문병훈, 한국음식, 세계를 향한 도전, 2009.
송창주, 한식 세계화에 관한 논의: 밑으로부터의 세계화, 혁신, 그리고 식품산업의 민주화, 한국콘텐츠학회 제10권 제3호
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세계] 2001.08.23 (목)
MBN뉴스 [경제, 기타] 2003.07.23 (수)
http://www.koreahouse.or.kr [한국의 집]
http://www.joy2food.com [조이트푸드]
http://home.cein.or.kr/~heart101 [한국의 문화]
[세계의 음식이야기] 원융희 백산출판사
[현대 관광의 이해] 이후석 외 | ㈜학문사
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한국의 향토음식을 좋아하는 좋은 이미지로 세계인에게 공략하는 광고 전략을 세워야 할 것이다.
건강과 다이어트에 관한 세계적인 관심이 높아지고 있는 추세라면 한국의 향토음식을 다이어트 기능성 식품으로 소개하는 것도 좋을 것 같다.
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