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급식에서 시범적으로 운영되고 있으나 이후 서울시를 포함하여 다른 지방자치단체의 학교급식에도 영향을 미칠지 귀추가 주목된다.
참고문헌
- 윤지현, 류시현, 배현주(2013). 급식경영학. 한국방송통신대학교출판문화원.
- 급식경영학 강의 2
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경영학에서 중요한 이론으로 자리 잡고 있다.
2. 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계에도 도입하고 있다. ESG 경영을 도입·실천하는 급식조직 및 기업을 1개 선택하여 ① ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 ② 이를 통한
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급식경영 및 마케팅전략-제3강 급식시스템 모델, 최일숙_원광대학교, RISS_급식시스템_KOCW,2016.08.25
2) 급식경영학, 김혜영 고성희 임양이, 도서출판 효일,2011.02.25
3) 시설별 급식, 정윤희, 급식경영학, 한국방송통신대학교
4) \"문제점과 해결책,
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급식경영학 (교문사/양일선, 차진아 지음) 1. 서론
(1) 급식산업의 탄생
(2) 급식산업의 주요 기술
2. 본론
- 외식산업에 영향을 미치는 주요 기술 이론
(1) 과학적 관리법
(2) 관리일반이론
(3) 관료이론
(4) 인간관계론
(5) 시스템이론
(6)
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급식경영학, 한국방송통신대학교 출판문화원 급식경영학
최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의 측면 모두를 고려하여 기술하시오. 실제 외식기업에서 어떠한 대응을 하고 있는지
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급식 한국대학식품영양관련교수협회 단체급식 교재 편찬위원회
이민우, 2017, 식품외식경제, 식품·외식산업의 4차 산업혁명, 어떻게 할까?
윤지현, 류시현, 배현주. 급식경영학. 한국방송통신대학교출판부. 2013. p.10.
이민화, 강만금. 인공지능
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급식 업계는 환경 보호, 사회 공헌, 투명한 경영 등의 목표를 달성하고, 고객, 주주, 직원, 협력업체 등 이해관계자로부터 신뢰를 얻을 수 있다.
참고문헌
급식경영학 한국방송통신대학교 출판문화원 급식경영학
목차
1. 경영이론에 대
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급식 경영자들의 책임 또한 막중하다고 할 수 있다. 그러므로 급식경영자는 내외 환경의 변화에 적응하고 기업의 윤리적 책임이라는 사명을 지키기 위해 노력하여야 할 것이다.
참고문헌
공용, 2020, 급식경영학, 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식
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급식장사로 3년간 7천억 이익\", 연합뉴스
https://n.news.naver.com/mnews/article/001/0004711957?sid=102 급식경영학
1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오.
1) 급식 시스템의 정의와 특징
2) 급식 시스템의 모
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급식에 대해 긍정적인 인식을 보이는 경향이 있었으며 이용의도에도 유의적인 영향이 나타남을 확인할 수 있었다.
참고문헌
급식경영학/ 윤지현 등/ KNOU PRESS/ 2013 (5장 급식경영자론참고)
이정기, (2014), “공유가치창출(CSV)전략의 유형화:사례
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