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업무를 처리하는 모습을 보여준다. 또한 맥도날드와 같은 다른 패스트푸드 매장과는 다른 엄격한 점원 고용 기준을 사용하고 있다. 1. Introduction
2. Company Descriptions
3. The Strategic Management Process
4. Strategic Choice & Evaluation
5. Recommendation
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산업의 특성
3. 외식산업의 커뮤니케이션(Communication) 기능
4. 외식산업의 컨셉
Ⅲ. 외식산업의 역사
1. 고대의 외식산업
2. 중세시대의 외식산업
3. 르네상스 시대의 외식산업
4. 우리나라 외식산업 역사
5. 미국의 외식산업 발
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산업의 이해 / 나정기 著 (백심출판사)
.맥도날드 / J.F러브 著 (삼성출판사)
.패스트푸드론 및 실습 / 김갑석, 이선미 著 (부심정보대학 출판부)
.외식산업 개론 / 신재용, 방기용 著 (대왕사)
.외식업 마케팅 / 신봉규외 3인 著 (학문사)
.글로벌 경
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미국적인 음식을 가장 한국적인 맛으로 : 롯데리아의 성공과 당면과제, 한국중소기업학회
이규석(2010) / 맥도널드와 롯데리아의 서비스품질과 고객 만족 및 충성도에 관한 연구, 경기대학교
한국인터넷전문가협회(2012) / 롯데리아 Ⅰ. 서론
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패스트푸드 업계에서 선두주자가 될 수 있었는지를 보여주었다. 급변하는 시대에, 외식산업이라는 새로운 거대 시장의 개척과 질적 발전이라는 사명감을 가지고 있는 우리의 외식산업 서비스 기업들에게 맥도날드의 성공전략은 분명 참고할
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산업:패스트푸드,패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나경제연구소, 2004
2003한국외식산업연감 - 데이코산업연구소, 2004
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003
21세기 외식산업의 현황과 전망 - 박형
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산업:패스트푸드,패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나경제연구소, 2004
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
패밀리 레스토랑의 포지셔닝전략에 관한 이론적 연구 - 손일락, 산업경영연구, 2000
월간 호텔 & 레스토랑 1. 아웃백 소개
2.
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산업현황”
데이비드 톰슨 저, “블루프린트컴퍼니 7법칙“
대한관광경영학회, 조광익 저 “페스트푸드점의 웰빙메뉴가 고객만족에 미치는 영향“ - INDEX -
서론
1. 맥도날드
1-1. 맥도날드의 기업소개 및 역사
1-2. 맥도날
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, 슬로 접객 서비스 현상의 특징을 보임.
최근-일본도 친환경이 보편화되어 있으며, 나아가 지역의 특산물을 이용한 지산지소를 지향하는 점포들이 지역내 번성점포로 자리잡고있다.
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다양화
- 레스토랑의 자동화
- 시설환경의 현대화 * 외식산업의 특징
* 미국의 외식산업의 현황
* 일본의 외식산업의 현황
* 한국의 외식산업의 현황
* 국내 외식산업의 문제점
* 국내 외식산업의 문제점 해결방안
* 외식산업의 전망
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