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브로콜리의 역사(유래)
브로콜리의 특징
브로콜리의 분포와 종류
(1) 브로콜리의 분포
(2) 브로콜리의 종류
① Broccoli 브로콜리
② Cauliflower 컬리플라워
③ Cabbage 배추류
브로콜리의 영양성분
브로콜리의 효능
(1) 심장을 보
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브로콜리의 역사(유래)
브로콜리의 특징
브로콜리의 분포와 종류
(1) 브로콜리의 분포
(2) 브로콜리의 종류
① Broccoli 브로콜리
② Cauliflower 컬리플라워
③ Cabbage 배추류
브로콜리의 영양성분
브로콜리의 효능
(1) 심장을 보호
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방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.(30점)
☞ 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.
참고문헌
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영양관리 현황 및 개선 방안 연구”, 대한영양사협회 학술지, 제 10권 제 2호,
7. 장남수 외. 2001. 지역사회 영양학. 광문각.
8. 최영길외 7인,2000. 현대 환경미생물학, (주)교학사. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. Phytochemical란?
2. Phytochemica의 특징
3
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영양도 풍부하고 소화도 잘 된다.
- 쑥, 당근은 피해라
쑥과 먹지 말아야 할 것이 바로 당근이다. 당근의 아스코르비나제 성분이 쑥의 비타민C를 파괴하므로 함께 먹지 않는 것이 좋다.
3. 결론
위에서 언급한 위(胃)에 좋은 음식인 브로콜리, 양
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특징 3p
폐암의 원인 3~4p
폐암의 증상 4p
폐암에 대한 속설 4p
폐암의 예방영양정보 5p
폐암의 치료식이 6p
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토마토에 관한 궁금증
☞토마토의 음식궁합 토마토와 설탕??
☞토마토가 병을 치료한다고?
☞파란 토마토가 좋나, 붉은 토마토가 좋나?
- Tip
☞토마토 저장 및 보관
☞ 용도
☞독성 및 부작용
- 토마토를 이용한 요리
- 참고문헌
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토마토에 관한 궁금증
☞토마토의 음식궁합 토마토와 설탕??
☞토마토가 병을 치료한다고?
☞파란 토마토가 좋나, 붉은 토마토가 좋나?
- Tip
☞토마토 저장 및 보관
☞ 용도
☞독성 및 부작용
- 토마토를 이용한 요리
- 참고문헌
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영양성분
(1) 마늘 100g당 함량 영양성분
(2) 마늘과 기타 채소의 성분 비교
마늘의 효능
(1) 강력한 살균 및 항균작용
(2) 피로회복, 신경 안정-진정효과
(3) 정력증강, 동맥경화 개선, 신체노화 억제, 냉증, 동상을 개선
(4) 고
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영양성분
(1) 마늘 100g당 함량 영양성분
(2) 마늘과 기타 채소의 성분 비교
마늘의 효능
(1) 강력한 살균 및 항균작용
(2) 피로회복, 신경 안정-진정효과
(3) 정력증강, 동맥경화 개선, 신체노화 억제, 냉증, 동상을 개선
(4) 고혈압을 개선
(5)
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