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서양식 테이블 매너
서양식 테이블 매너의 완성 :
19세기 영국의 빅토리아 여왕시대
오늘날 테이블 매너의 기본 :
요리를 맛있게 먹고 분위기를 즐기기 위한
일종의 사회적 약속
1. 테이블매너 일반
매너는 식사를 즐기기 위한 것
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서양식 테이블매너?
19세기 영국의 빅토리아 여왕시대에 완성 .
역사상 형식을 가장 중요시함.
도덕성을 까다롭게 하던 시기 .
테이블매너 일반
입장
여성이 안내원의 뒤를 따라 안내원의 안내를 받고 ,
안내원이 없는 경우
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◈Table Manner란?
-유래:테이블매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때인데 형식을 중요시하고 도덕성을 까다롭게 논하던 시대에 등장하였다.
-정의:식사시에 지켜야 할 예의, 범주 로서 공식적인 연회는 물론 그 밖의 격식을 갖춘
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테이블 매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때라고 합니다.
이 시대의 테이블 매너는 형식과 도덕성을 중시하던 때였지만 테이블 매너의 기본 정신은 형식이 아니라 서로 즐겁게 식사는 하는 데 있습니다.
그리고 테이블매너
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-테이블 매너란?
테이블 매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때라고 합니다. 이 시대의 테이블 매너는 형식과 도덕성을 중시하던 때였지만 테이블 매너의 기본 정신은 형식이 아니라 서로 즐겁게 식사는 하는 데 있습니다. 그리
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테이블의 위치는 자주 변동하지 않는 게 좋다.
④ 서비스하는데 불편함이 없어야 한다.
⑤ 고객의 인원수에 맞는 테이블을 배치한다.
⑥ 고객들의 보안이 유지될 수 있도록 배치한다.
≪ 사 진 ≫ 1. 테이블매너의 창
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IT성장과 전자산업이 두드러지게 성장하고 있어 한국과의 교류가 점차 증가하고 있다.
인도와의 교류가 높아질수록 인도의 문화를 알고 테이블매너의 중요성이 높아지고 있다. What’s INDIA?
인도의 음식
인도의 테이블매너
Q&A
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테이블매너
Ⅱ. 서양식테이블 매너
1. 서양음식
1) 서양음식이 특징
2) 각국 음식의 특징
⑴ 프랑스 음식
⑵ 이태리음식
⑶ 영국음식
⑷ 미국음식
⑸ 러시아음식
2. Table setting
1) 응접
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테이블에 핑거볼(손을 씻는 물)을 중국 고위관이 모르고 마셨다고 한다. 중국 고위관의 이런 행동을 보고 영국의 여왕은 아주 태연하게 자신도 핑거볼의 물을 마셨다고 한다.
비록 형식과 격식은 어긋났지만 매너의 기본요소에 충실한 최
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테이블 매너를 몸에 익히고 행한다면 비즈니스의 성공에 큰 밑바탕이 될 것입니다.
예전 영국의 여왕이 중국에서 온 한 국가 고위관과 식사를 할 때 테이블의 핑거볼을 중국의 고위관이 용도를 모르고 마시는 것을 보고 영국의 여왕 또한 아
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