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임금을 배분하는 지혜가 필요.
사원의 능력개발 : 능력에 근거한 보상을 한다면 사원은 꾸준한 자기개발을 계속할 것이다.
비용구조 관리 : 지나치게 임금수준을 높이면 재무구조에 큰 타격을 입힐 수 있음.
분위기 유지 : 직급간, 학력간,
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가지고 있다. 목차
인사부 업무
⒈인원계획
⒉종사원채용
⒊임금관리
⒋복지후생
교육훈련
⒈전화예절교육
⒉고객의엽접/환송
⒊불평처리
⒋교육훈련
사례
⒈Seoul Plaza Hotel
⒉롯데호텔
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관리부란----------------------3
호텔 인사관리의 의의----------------3
인사관리의 원칙--------------------3
역사적 발전과정 및 교육 _ 훈련 -------4
임금 및 제수당---------------------4
노사협력제도의 종류와 내용-----------4
호텔 인적서비스의 문제점-----
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호텔주방의 인적자원개발 시스템
(1) 호텔주방 인적자원 관리시스템
(2) 호텔주방 인적자원 개발시스템
6. 인적자원관리방안
(1) 직무 관계
(2) 주방시설 관계
(3) 주방의 외부환경 관계
(4) 임금 관계
(5) 인사고과
(6) 인
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hoteljob.co.kr/hotel/info_detail.asp?CODE=23
- http://pop.kumi.ac.kr/cyberclass.htm
- 劉 政 男 著, 호텔經營論, 技文社, 2002년
- 신형섭·전홍진 공저, 호텔객실 서비스 실무론, 학문사, 2000년
- 김의근·박대환·허정봉·성백정·심광현·이병국·이수열·이정실·손계
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HOTEL의 봉사료의 배분률 및 배분액
11. LOTTE HOTEL직원 채용의 방법 및 절차
12. LOTTE HOTEL의 인사이동 및 승진관리
13. LOTTE HOTEL의 퇴직 및 정년제
14. LOTTE HOTEL의 이직관리 및 이직현황
15. LOTTE HOTEL의 임금형태
16. LOTTE HOTEL의 교육훈련내
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관리 객실 3% 증가와 관리한 북미 호텔의 REVPAR 1.9% 하락의 결과이다. Incentive management fee는 1억9백만 달러로 33% 하락했고 이는 낮은 재산수준의 호텔 이익에서 비롯된다. 호텔 당기순이익은 2.7%감소하였고 이는 평균 객실 이용률의 하락, 임금 증
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Organization)
2) 기타 영업비용의 감축
3) 종사원 상호간의 의사전달
4) 참여경여계획(MDP Program)의 채택
3. 부서의 기능
4. 의사결정참여의 효과(Effect of Decision - Sharing)
5. 호텔 운영(Hotel Operation)
Ⅴ. 향후 참여경영시스템의 과제
참고문헌
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호텔표준화와 서비스질 최소한의 통제밖에 할 수 없음
수입은 회원사 리퍼럴수수료로 제한되어 있음
임차경영호텔
호텔경영 경험이 없어도 투자가능
매출 임대율 측면에서 유리함
유능한 체인본부 경영자가 운영하므로 재무관리가 쉽다
경
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호텔경영 조직상의 부지배인은 총지배인을 보좌하며, 영업부문 전반에 대한 지도감독과 총지배인의 유고시 그 직무를 대행하며 영업이 원활하게 수행되도록 제반 지원을 한다.
3 관리지배인 (관리이사 또는 관리부장)
: 호텔 관리부문의 책임
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