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, 2003.
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네이버, 다음 :: 백과사전 ★ 식품첨가물이란??
★ 식품첨가물 중 5가지
1. 보존료
2. 산화방지제(Antioxidants ; 항산화제)
3. 착색제
4. 감미료
5. 팽창제
★ 참고
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합성주, 약용주, 리큐르
3) 알코올이 인체에 미치는 영향
신경전달물질
아세틸콜린 - 슬픔, 우울 등의 감정을 유발
아민류 - 우리의 마음을 들뜨게 함
알코올 : 30-120내로 혈관내로 흡수,
간에서 산화반응 거쳐 대사(90-92%)
요, 땀 또는 폐를 통해
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빈맥, 고혈압 등 심장 질환을 야기한다.
5)마그네슘은 수산칼슘 결정(CALCIUM OXALATE CRYSTAL) 형성을 방지한다. Crystal system
14 Bravais lattice
Point group
Space group
마그네슘 (MG)
마그네슘의 용도
탄산마그네슘(MgCO3)
인체 내의 마그네슘
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합성
③ 이분법으로 분열 → 자가증식
④ 내막: 전자전달계
⑤ 매질(matrix)-TCA, 지방의 β-산화
8) 리소솜
- 외부에서 세포질 내로 들어온 미세 입자 소화 효소를 가진 막으로 둘러싸인 과립체
- 막 : 소화효소가 세포질에 접촉하여 소화작용 못하
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산화수소
2.메탄올
3.물
4.브로민화암모늄(NH4Br)
5.브로민화 수소(HBr)
6.산화에틸렌
7.청산(HCN)
8.수산화나트륨
9.수산화칼슘
10.염소산
11.일산화질소
12.일산화 탄소
13.질산
14.탄산
15. 탄산나트륨
16. 탄산수소나트륨
17.페놀
18.황산
19.
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탈황제로 사용된다.
또 금속제련에서는 강한 친화력을 이용하여 우라늄, 바나듐, 티탄 등 난환원성(難還元性) 금속의 산화물, 할로겐화물 등의 환원제로 사용된다.
또한 나트륨으로 활성시키면 질소와 결합하기 쉽게 되므로 아르곤, 헬륨 등
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칼슘의 작용을 아는가? 여기서 액이 투명하게 되는 이유를 아는가?
(9) 실습순서 1의 (9)를 왜 하는지 아는가? 또, 여기서 온도가 너무 높으면 위험한 까닭을 설명할 수 있는가?
(10) 실습순서 2의 모든 과정에서 일어나는 반응을 설명할 수 있는가
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탄생석 (1912년 미국의 보석업자에 의해 제정)
n1월 - 가닛(Garnet : 석류석) - 정직과 진실
n2월 - 애머시스트(Amethyst : 자수정) - 성실과 평화
n3월 - 아콰마린(Aquamarine : 남옥) - 침착과 용감
n4월 - 다이아몬드(Diamond : 금강석) - 청정무구
n5월 - 에메랄
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칼슘 (빵)
추출제
용해, 추출, 세척
n-헥산(유지), 이소프로필알코올(설탕)
3. 첨가물의 사용목적에 따른 분류와 예 제1장 식품위생의 개념
제2장 식품위생과 미생물
제3장 식품의 부패
제4장 식품영업소 위생관리
제5장 위해요소 중점관리
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합성을 하면서 대기 중으로 산소를 공급하여 육상에도 생물이 나타나게 하는 중요한 계기를 만들었다. 또한 남조류는 바닷물에 녹아 있는 이산화탄소에 칼슘이나 마그네슘을 결합시켜 탄산염 광물질을 만들고 점액을 분비함으로써, 탄산염
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