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뷰렛 스탠드
(온도)워터베스
스틸러
플라스크(비이커)
저울
magnetic bar
유지: stearic acid mystric acid lauric acid
에탄올에 녹인 0.5N KOH 25ml
phenolphthalein
증류수에 녹인 0.5N HCl Subject & Object
Materials & Apparatus
Methods
Theory
Results
Discussion
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1. 지방산 산화
Most naturally occurring fatty acids have an even number of carbon atoms.
The pathway for catabolism of fatty acids is referred to as the b-oxidation pathway, because oxidation occurs at the b-carbon (C-3).
Triacylglycerols (triglycerides) are the most abundant dietary lipids. The
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iet and reinfarction trial (DART). Lancet 2(8666):757-761, 1989.
5) Das U N, Long-chain polyunsaturated fatty acids, endothelial lipase and atherosclerosis. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 72(3):173-179, 2005.
6) GISSI-Prevenzione Investigatiors, Dietary supplementation with n-3 polyunsatu
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.nhn?docId=2281301&cid=60227&categoryId=60227
3. 네이버 지식백과, 중성지방[neutral fat] (영양학사전)
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=369131&cid=42413&categoryId=42413
4. 네이버 지식백과, 포화 지방산[saturated fatty acid] (영양학사전)
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=3700
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Fatty Acid Ratio: The Scientific Evidence." World Rev Nutr Diet. Basel, Karger, 2003, Vol 92 음식이 건강에 미치는 영향
1. 서론
2. 우리가 먹는 음식 속에는 어떤 영양소가 있을까?
1) 식품의 사회•문화적 의의
2) 식생활 문화의 형성 요인
3) 부영양소
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이다.
트랜스지방에 대해 관심이 쏠리면서 각 나라마다 트랜스지방에 대한 지침을 마련하고 있다. 미국은 2006년 1월부터 영양표시 항목에 트랜스지방 함량 표시, 덴마크는 2004년 1월 가공식품에 함유된 지방 중 트랜스지방 함량이 2% 이상인 경
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Modifier”, Polymers, 2019, 11(8), 1271.
[4] Yoon, M., Lim, CS. “Comparative experiments on amine vs. acid anhydride curing agents for epoxy resin required for automotive parts”, J Polym Res, 2023, 30, 9. 1. 실험 목적
2. 실험 원리
3. 실험 방법
4. 실험 결과
5. 고찰
6. 참고문헌
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BIOCHEMISTRY 1
Chapter 12 Lipids
<KEY CONCEPTS>
▆ Fatty acids as Key Constituents of Lipids
▆ Common Types of Membrane Lipids
▆ General Properties of Membrane Proteins
지질 (Lipids)
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● 지질
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fatty acid
free fatty acid change to ketone body
Ketogenesis ; is stimulated by glucagon
Glucagon stimulate carnitine pamitoyl transferase I
Free fatty acid coenz A ; to cross mitochondrial
membrane after their esterification to carnitine
Esterification fatty acyl Coenz A
enter
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fatty acid와 탄화수소 포함
- m.p : 60～67℃
2) carnauba wax(카나우바 납)-카나우바 야자 잎에서 추출
- 식 : C25(26,28,30)H50COOC30H61
- 약간의 fatty acid , fatty alcohol 과 탄화수소 포함
m.p-80～86℃
3) spermaceti(경납)
- 고래기름에서 추출
- 식 : C15H31COOC16H33
- m.p : 4
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