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균총의 안정화(normalization)
6) 발암물질 및 병원성 세균에 대한 길항작용
충치 방지 및 병원성균의 흡착 방지 등
7) 식품 및 건강기능성 소재로서의 안전성
정확한 균주의 동정, 안전성에 대한 기초 자료 및 임상학적 타당성, 건강 효과에 대한
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기능성과 규격
-적용범위
기준 및 규격은 레시틴이 주원료이고 레시틴의 섭취가 목적인 건강기능식품에 적용한다.
-건강기능식품유형의 정의
1. 대두레시틴제품
대두유에서 분리한 인지질 함유 복합지질을 식용에 적합하도록 정제한 대두레
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기능성과 규격
-적용범위
기준 및 규격은 레시틴이 주원료이고 레시틴의 섭취가 목적인 건강기능식품에 적용한다.
-건강기능식품유형의 정의
1. 대두레시틴제품
대두유에서 분리한 인지질 함유 복합지질을 식용에 적합하도록 정제한 대두레
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얻은 추출물, 이의 농축물 또는 건조물
①항균작용
②항산화작용
프로폴리스추출물제품
프로폴리스추출물을 주원료로 제조가공한 것 1) 건강기능식품 이란?
2) 건강기능식품의 종류는?
3) 건강기능식품의 종류 및 기능성 내용
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건강기능식품협회에 따르면 지난해 홍삼을 근간으로 한 건기식 시장 규모는 2조8000여억원으로 전년 대비 17% 증가했다. 협회는 올해도 건기식 시장이 15% 이상 커진 3조2200여억원에 달할 것으로 전망했다.
건강식품의 시장의 성장세는 급격히
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기능을 자극하여 면역기능을 높여준다.
넷째, 노니는 신체활동을 강화시킨다.
마지막으로 노니는 여러 가지 질병을 치유하고 예방해준다 제 1. 건강기능식품의 특성 및 제품 허가 현황
1. 정제어유 가공식품
1) 뱀장어유 가공식품
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건강기능성식품
(가) 프로폴리스
(나) 올리고당
(다) 벌꿀과 로얄제리
2. 질병별 식사요법
(가) 감기
(나) 변비
(다) 불면증
(라) 빈혈
(마) 여드름
3. 식품영양별 건강에 미치는 영향
(가) 암을 예방하는 마늘
(나) 전립선암을 예방하는
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건강한 체중을 갖자는 것 등이 있다.
둘째, 노인 식생활 안전관리 정책 과제는 ①고령친화식품 안전기준 마련, ②가공식품 표시/포장 기준 개선, ③공공 급식 관리 지원체계 구축, ④노인 식생활 안전영양 교육 및 홍보 강화, ⑤건강기능식품
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식품첨가물의 적당한 사용으로 국민건강을 잘지키는 음식문화를 정착시켜야 할 것이다.
참고자료
손동화, 건강기능식품 제도의 현황과 발전방향, 김치의 과학과 기술 제9권, 2009.
조양희 외, 건강기능식품과 유가공 산업, 한국유가공기술과
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건강과 영양을 적극적으로 보호하고 육성한다. 이를 통해 어린이들의 건강한 성장과 발전에 기여하고, 식품업계의 적극적인 건강한 식생활 문화 조성을 지원한다. 그림 5는 건강기능식품 마크이다 식품안전나라
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6. 출처 및 참고문헌
국립농
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