식중독예방과 식품의 안전관리

소개글

식중독예방과 식품의 안전관리에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 식중독이 위험성

2. 식중독이란?

3. 식중독의 예방 및 대처방안

본문내용

최근 10년간 식중독 발생건수는 지속적으로 증가하고 있는 경향을 보이고 있으며 환자수는 일정한 경향을 보이지 않고 1～2년 주기로 증감을 반복하고 있다.
2007-2008년에 들어 음식점에서의 식중독 발생이 급증하고 있음
경기도와 인천을 포함한 수도권이 높은 발생을 보이고 경남은 발생빈도가 상대적으로 적은 편이다

키워드

식중독,   식품안전,   예방교육,   예방,   교육,   식품학과