우리나라 커피에 대한 조사

소개글

우리나라 커피에 대한 조사 에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 우리나라에 수입되어진 커피 종류
2. 국가별 커피의 특징

본문내용

na extra fancy가 가장 좋은 최상급으로 분류된다. 그런데 커피의 명품이라는 유명세에 걸맞게 하와이지역 내에서도 가짜 코나 커피가 버젓이 판매되고 있다.
- 인도네시아 만델링(Mandheling)
인도네시아는 대부분(90%) 로부스타종을 생산하며, 아라비카종은 전체생산량의 1/10도 안되지만, 그 적은 양이 세계적인 고급커피로 인정받고 있다. 그 중에서도 3가지 품종이 유명하다.
① 자바(java)섬에서 생산되는 올드 자바(old java)
그 유명한 모카 자바(mocha-java) 브랜드를 탄생시킨 곳으로 자바커피의 생산지다. 조금은 거칠고 쓴듯하면서 초콜릿의 달콤함에 옅은 신맛과 짙은 바디를 지니고 있는 고급커피다.
② 수마트라(sumatra)섬에서 생산되는 수마트라 에스테이트 만델링(sumatra estate mandheling)
짙은 바디, 중후한 깊은 맛과 향으로 인도네시아를 대표하는 커피로 스트레이트로도 우수하며, 블랜딩 용으로도 적합하다.
③ 슬라웨시(sulawesi)섬에서 생산되는 셀레베스 토라자(celebes toraja)
풍부한 향은 조금 부족하나 강하면서고 기분 좋은 신맛, 강렬한 감칠맛, 초콜릿 맛이 조화를 이루는 커피다.

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