국과 건강

소개글

국과 건강에 대한 보고서 자료입니다.

목차

*미역국
*콩나물국
*오이냉국
*감자국
*갈치국
*북어국
*된장국
*시금치국
*쑥국

본문내용

나 시금치는 간에 비해 먹기도 좋을뿐더러 간에는 함유되어 있지 않은 칼슘도 많이 함유되어 있어 더욱 좋은 야채라고 하겠다. 더욱이 시금치에는 철분의 흡수를 돕는 비타민 C도 역시 풍부하므로 이상적 인 식품이라 하겠다. 게다가 칼슘이나 마그네슘과 같은 신체 기능을 조절하는 조절 영양소도 풍부하다. 칼슘은 치아나 뼈를 만드는 이외 에도 신경의 흥분을 억제하고 안정시키는 작용이 있다. 따라서 초조 감이나 스트레스에 효과적이다. 마그네슘은 칼슘이나 칼륨과 밀접하 게 관련을 갖고 있는 것으로서 무기질의 균형을 유지하는 역할을 맡고 있는 중요한 영양소라 하겠다.
*쑥국
쑥은 우리 민족과 관계가 깊어 단군신화에도 등장한다. 어린순은 떡에 넣어서 먹거나 된장국을 끓여 먹는다. 약재로 쓰는 것은 예로부터 5월 단오에 채취하여 말린 것이 가장 효과가 크다고 한다. 복통·토사(吐瀉)·지혈제로 쓰고, 냉(冷)으로 인한 생리불순이나 자궁출혈 등에 사용한다. 피를 맑게 하는 대표적인 음식으로 쑥을 꼽을 수 있다. 쑥은 단백질 지방 당질 칼슘 인 철분 비타민 A, B1, B2, C 등이 골고루 함유되어 피를 맑게 하는 것은 물론 혈압을 내리고 소화 흡수를 촉진하는 작용을 한다.

키워드

국과 건강,   미역국,   콩나물국,   오이냉국,   감자국