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오이를 담는다.
살살 흔들어낸 고춧물을 살며시 부어 미나리, 실파를 띄운다.
오이냉국
재료 : 오이1개, 마늘3쪽, 실파2뿌리, 풋고추1개, 홍고추1개
부재료 : 식초4큰 술, 설탕1큰 술, 국간장·소금·깨·참기름 약간씩, 얼음냉수4~5컵
<만드는
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단백질 지방 당질 칼슘 인 철분 비타민 A, B1, B2, C 등이 골고루 함유되어 피를 맑게 하는 것은 물론 혈압을 내리고 소화 흡수를 촉진하는 작용을 한다. *미역국
*콩나물국
*오이냉국
*감자국
*갈치국
*북어국
*된장국
*시금치국
*쑥국
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오이냉국
재료
오이 2개, 소금 ½큰술, 설탕 1큰술, 마늘즙 1큰술, 생강즙 1작은술, 붉은 고추 1개, 냉국국물(설탕 2큰술, 소금 1작은술, 생수 2컵, 식초 1큰술, 국간장 1큰술), 얼음 적당량
만드는 방법
① 오이는 껍질을 대충 벗겨 얇게 어슷썰어
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오이, 무, 계란 등을 고명으로 올려 먹는다.
3. 오이냉국
오이냉국은 여름철에 시원하게 먹는 냉국으로, 오이와 미역, 식초 등을 넣어 만든다. 무더운 여름 날 가스 불을 켜고 음식을 만들기도 힘들 때 제철 야채였던 오이를 채 썰고 더운 국을
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오이냉국
기호에 따라 오이냉국에 설탕과 식초는 넣지 않아도 된다. 차게 준비한 생수에 청장으로 간을 맞춘 다음 싱싱한 오이를 채 썰고 듬뿍 넣은 냉국도 오이 향기가 가득해서 초여름에 먹기 좋다.
준비하기
▶ 오이
오이는 겉면에 오톨도
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