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발효문화원 네이버 블로그, 2021년
2. 약주의 품질특성에 미치는 효모와 누룩첨가량의 영향, 한국미생물공학회지, 2011년
3. 막걸리 제조와 과학, 유튜브 YTN 사이언스, 2020년
4. 새포호흡과 효모의 알코올 발효, http://contents2/kocw.or.kr, 2020년 1)
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한국방송통신대학교 출판문화원.
주영하, 백년식사, 휴머니스트, 2020.
신동화. 우리 전통 발효식품의 세계화 동향과 전망. 식품과학과 산업. 2010.
구명란. 2011. 『전통발효식품이 한식 세계화에 미치는 영향』. 조선대학교경영대학원.
조경현 (2
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한국의 문화와 차, 동인출판문화원, 2012
박필금, 생활속의 다도, 삶과꿈, 1998
박춘란, 차의 성분과 차 문화, 충청대학, 2009
이기윤, 차의 진실, 위드스토리, 2012
정동효, 차의 성분과 효능, 홍익재, 2004
최윤정 외 1명, 발효차 발효과정중 성분 및
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한국을 넘어 세계에도 알려져 전 세계인들이 즐기는 음식이 되기를 소망해본다.
참고문헌
- 안종건 외(2020). 농축산식품이용학. 한국방송통신대학교출판문화원. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 김치의 제조와 특성
1) 제조
2) 특성
2. 김치
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발효식품은 한국인의 식생활에 중요한 부분을 차지하고 있다. 발효식품을 적절히 섭취하면, 건강 증진에 도움이 될 수 있다.
참고문헌
농축산식품이용학 한국방송통신대학교 출판문화원 목차
서론
본론
1. 발효의 정의
2, 발효식품
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한국식품영양과학회지, 25(5), 885～891(1996)
2.이철호,이옹호,임무현,김수현,채수규,이근우,고경희: 우리나라 수산발효기술의 특색, 한국식문화학회지,1(3), 1986
3.차용준: 전통 수산발효식품인 식해류의 생리적 기능성 효과 비교, 한국수산학회지,
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발효식품의 장점을 살려 그것을 개발하는 것이 앞으로의 과제이며 또 세계의 산업화 발전을 전망하며 발전할 수 있을 것이다.
※ 참고문헌
윤숙자(2001), 『한국의 저장 발효음식』, 신광출판사
이삼민,고경희,양지영,오성훈(2001) 『발효식품
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한국고대사연구,한국고대사학 회,2003
여호규,중국학계의 고구려 대외관계사 연구현황,한국고대사연구,한국고대사학회,2003
9. 벽산문화원 編 '과연 고구려사(高句麗史)는 중국 역사인가?' (2004년 版)
한국사론. : 중국의 동북공정 논리와 그 한
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한국의 對아세안 교역은 아세안의 성장세, FTA 발효, 한류 등의 영향으로 2007∼13년간 연평균 11.1% 증가세를 기록하고 있으며, 국별로는 우리 기업의 생산기지가 위치한 베트남을 비롯하여 아세안의 후발개도 국인 캄보디아, 라오스, 미얀마에
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발효한 CAFTA-DR을 통해 관세인하 혜택을 받고 있으나, 일본은 SIECA와 FTA 미체결 상태이므로 한국산 자동차에 대한 관세 철폐는 미국과의 점유율 격차를 좁히고, 일본과의 점유율 격차는 더욱 확대하는 기회를 제공할 것이다.
<표3-18> 국별
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(주)한국바이오텍발효산업에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황
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(주)한국바이오텍발효산업에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황
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(주)한국예술플라멩코문화원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
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한국어 교육 시장에도 진출하여 한국어와 한국 문화를 세계에 알리는 데 힘쓰겠습니다. 해외 대학, 문화원, 교육 기관 등과 협력하여 한국어 교육 프로그램을 개발하고 운영하는 한편, 현지 학습자의 문화적 배경과 학습 동기에 맞춘 교육 전
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신용도와 재무 상태를 철저히 분석하여, 과감한 투자를 통해 수익을 극대화 하겠습니다. 이런 업무능력과 리더십을 인정받아 25년 뒤에는 한국 상호 저축은행의 CEO가 될 것입니다. 앞으로의 사회는 현재보다 더욱더 빠르게 변화하며 많은 도
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한국이 선진국과 마찬가지로 온실가스 감축의무를 지게 될 때에는 산업과 대외교역, 그리고 국민생활 전반에 걸쳐 엄청난 변화가 초래될 것으로 전망된다. 국내산업의 주요 부분을 차지하고 있는 철강 전력 석유화학 자동차 등 에너지 다
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발효로 시작될 한국과 일본의 새로운 물류의 흐름을 한진이 주도할 수 있도록 특화된 프로젝트들을 진행할 것입니다. 1. 성장과정
2. 일반적으로 경험하기 힘든 특별한 체험/남다른 성취경험
3. 물류에 대한 가치관
4. 지원동기 및 입
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한국을 넘어 세계적으로 사랑받을 수 있는 발효식품을 개발하는 것입니다. 콩이나 매실 같은 식재료에 적용되는 우리 전통의 발효기법을 다른 식품에 적용해나간다면 세계인의 입맛을 사로잡을 수 있는 식품이 개발되리라 믿습니다. 폰타나(
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