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온도( )
가열시간(분)
익은 정도
색
시금치
200
300
400
500
600
0
1
5
10
실험 3. 조리 방법이 채소류의 맛과 조리시간에 미치는 영향
여러 가지 조리방법에 따라 채소류의 맛과 조리시간, 색, 질감의 변화를 관찰하고 가장 적절한 조리법이 무엇인지
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생물학적 처리(2차 처리)
4. 3차 처리(고도 처리)
Ⅴ. 하수처리(하수처리시설)의 수질기준
1. 활성오니의 반응
2. BOD제법의 Process
3. 활성오니에 대한 영향인자
Ⅵ. 하수처리(하수처리시설)의 현황
1. 배출원별 폐수 배출량
2. 산업폐수 처
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임희영 저/ 식품학/ 대림원/ 140~141P
김동훈 저/ 식품화학/ 탐구당/548~615P
김경삼 저/ 식품학/ 지구문화사/ 125~127P
www.naver.com
www.google.co.kr 1.서론
2.결과및 고찰
실험1) 당+아미노산
실험2) 당
실험3) 중성
실험4) 흡광도 측정
3.요약
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미치는 산처리의 영향, 한국접착및계면학회, 2011
ⅴ. 현인환, 젖산균 첨가가 열탕 처리한 김치에 미치는 영향, 경북전문대학, 1990 Ⅰ. 산과 산처리
Ⅱ. 산과 산화
Ⅲ. 산과 산도
1. 실험 기구
2. 실험 방법
1) 총산도
2) 무기 산도
Ⅳ.
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영향평가제도의 강화
7. 합리적인 운영 및 사후관리
Ⅳ. 주방폐기물
Ⅴ. 산업폐기물
Ⅵ. 특정폐기물
1. 사회적 문제점
2. 환경영향 평가의 문제점
Ⅶ. 실험폐기물
1. 환경 교육의 방법
2. 실험 폐수가 자연 환경에 미치는 영향
1) 산
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실험의 목적
(2) 요구르트
(3) 요구르트의 제조 공정
(4) 젖산균
(5) 스타터 (starter)
(6) 계대배양
(7) BCP agar
가. BCP 첨가 표준 평판 배지(식품공전)
(8) MRS Agar
(9) 백금선 및 백금이
(10) 원심분리기
(11) pH 측정기
(13) Catalase test
2. Materials & Me
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생물학과 분자생물학의 발전: 1940년대 이후
3. 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자
1) 수분(수분활성)
2) 수소이온 농도
3) 산소 요구도에 따른 세균의 분류
4) 온도
5) 광선 및 방사선
6) 압력
7) 삼투압
4. 미생물의 분리와 보존
1) 생물의
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효소 식품이다.
연구개발 임상실험을 통하여 과학적인 품질관리와 제품의 효능 및 안정에
온 힘을 다하고 있다. 효소의 역사
효소란 무엇인가?
효소의 구성
효소의 역할
효소와 일반촉매
효소의 특이성
효소의 특성
효소
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영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 설명하시오. 2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)을 분석하시오. 3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오.
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반응조 운전시 고려해야할 사항
1. 반응조 운전 시 매일 조사할 사항
·온도
·pH
·MLSS
·DO
·F/M Ratio = BOD·Q / MLSS·V
·SRT =
{ 포기조 내 슬러지량} over {잉여슬러지량 + 방류수중 슬러지량 }
=
{ V·X} over {Qw·Xr + Q·Xe}
·유입 및 유출수질 농도
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