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양파는 동서양을 막론하고 여러 가지 요리에 널리 사용되어온 중요한 식품 소재이며, 독특한 향미를 갖고 있는 채소이다. 감자는 세계 전 지역에서 연간 3.5 억 톤이 생산되는 세계 4대 작물 중의 하나이다. 생감자는 100g 당 76kcal로서 저칼로리
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식품취급자는 음식을 준비하는 동안 주의를 게을리 해서는 안 되며, 음식을 준비하는데 필요한 기본적인 위생규칙을 지켜야 한다. 또한 외식산업에서는 HACCP에 맞게 외식산업에서는 생물학적 위해요소 성장을 최소화 할 수 있는 냉각공정, 생
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양을 담고 고온과 압축을 가한다. 이와 같은 일련의 과정을 거치면 마트나 시장에서 유통되는 레토르트 카레가 되는 것이다.
2.4 냉동식품, 라면, 가정간편식 중 한 종을 선정하여 사용되는 포장을 설계해 보고 사용되는 식품포장재료의 종류
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식품, 또 단순 냉동식품이다. 현재 세균 억제를 늦추는 가스치환포장(MAP) 기술이 보급 중이다.
채널별·업체별 정의와 분류체계가 일정하지 못해서 관리된 상품 출시가 어렵다.
: 가정 식사에 대한 해법을 다양하게 제공하기 때문에 혼재될
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양 유래의 많은 미생물이 표면에 오염되어 있는데, 먼저 흐르는 깨끗한 물로 세척한다.
2.양상추나 배추처럼 잎이 겹으로 쌓인 경우 분리해야 효과적인 세척과 소
독이 이루어지도록 한다.
4) 해동
1.냉동식품은 조리 전 반드시 완전히 해동하
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양가 ③ 분량 ④ 위생 ⑤ 간편함 ⑥ 소화
12. 하루에 간식, 과식을 얼마나 하십니까?
① 전혀 안함 ② 가끔 ③ 항상
13. 건강식품(영양제)는 자주 복용 하십니까?
① 전혀 안먹는다 ② 가끔 복용한다 ③ 항상 복용한다
14. 건강식품(영양제)는 어떤
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식품영양과학회지, 25(5), 885～891(1996)
2.이철호,이옹호,임무현,김수현,채수규,이근우,고경희: 우리나라 수산발효기술의 특색, 한국식문화학회지,1(3), 1986
3.차용준: 전통 수산발효식품인 식해류의 생리적 기능성 효과 비교, 한국수산학회지, 38(1)
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은 완전 자유화, 개방화하기에 이르렀으며, 매년 증가되는 수입품의 양적 팽창으로 21C 우리나라 전 국민의 총 섭취열량의 약 50% 이상을 수입품에 의존하게 되었다. 그러므로 세계적인 식품문제가 곧 국내 문제화되는 상황에 대응하기 위해서
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식품과개발 ,1997
13. Function of spice. The lastes study report, 식품과 개발 :21-24, 1997
14. 이연경, 이혜성: 양파와 생강즙의 처리가 냉동 고등어의 지질산화와 지방산 조성에
미치는 영향. 한국영양식량학회지,19,321,1990
15. 식이내 고수(Coriandrum sativum L.)
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로리, 저염, 편리성을 추구하고 건강을 생각하는 식품이 유행할 것으로 전망된다.
이제까지의 영양 교육은 주로 여성들에게만 초점이 맞추어져 왔으나 이제부터는 식생활에 관한 의사 결정에 크게 영향을 미치는 남성에게도 영양 교육을 시
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사업자번호 : 603-82-02***
본사주소 : (07997) 서울 양천구 목동동로 293, 3704호 (목동,현대41타워) (사)대한냉동수산식품안전관리원
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(주)선진냉동식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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냉동식품 개발의 가능성과 그로 인해 사람들의 식생활에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 점에서 큰 보람을 느꼈습니다. 이러한 도전적인 경험들은 저에게 큰 성장을 가져다주었고, 앞으로 신세계푸드의 냉동식품개발 직무에서도 이러한 열
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양한 나이대가 분포한 페이스북에서 지역민들이 많이 분포한 페북춘천을 이용한 홍보전략
☞ 71,694명이 좋아요를 눌렀고, 72,547명이 팔로우를 함.
☞ ㅇㅇ의 인구는 약 28만명으로 7만명 이상의 팔로워를 가진 ㅇㅇ페북 혹은 인스타그램의 홍보
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식품협회의 회원자격을 취득할 정도고 국민들게 신뢰받는 기업이라고 할 수 있습니다. 저는 오뚜기의 경영목표인 ‘조미식품 업계 1위 도약을 위한 기반 조성’을 토대로 경영라인을 새로 구축하고 냉장, 냉동 식품사업 확장을 위해 다양한
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식품(상온) ②가공식품(냉장) ③ 가공식품(냉동) ④ 발효식품(김치) ⑤발효식품(조미) ⑥발효식품(장류) ⑦ Sensory(관능) ⑧패키징 *본 문항에서 파악하는 관심분야는 면접단계에서 참고사항으로 활용되며, 입사 후 배치와는 무관
3번 문항에
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양이
3)수육을 통한 기생충 질환
1.유구조충: 중간숙주-돼지, 갈고리 모양
2.무구조충: 중간숙주-소
3.선모충: 중간숙주-돼지
4)기타
1,람불람편모충
2.이질아메바
3.톡소플라즈마
5)기생충 예방대책
6)기생충 감염률
<5>식품첨가물
(1)보존료(
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