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식품재료학 / 홍태희 / 지구문화사 / 2004
문화와 식생활 / 김혜영 / 효일 / 2005
식생활과 건강 / 김숙희 / 신광출판사 / 2005
식품학개론 / 장현기 / 유림문화사 / 2005 Ⅰ. 담배
1. 담배의 유래와 현재
2. 담배의 유해 물질
3. 흡연률
4. 흡연
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식품 시장 동향」S&T Market Report vol.41
윤철경(2004)「건강 기능 식품 알고 먹자」모아북스
한국농수산식품유통공사(2016)「2016 가공식품 세분시장 현황」
허석현,양주홍,하혜진,강은주,장문정(2009)「건강기능식품학개론」효일 1. 건강기능
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식품학개론, 유림문화사, 2005
전희정·전세열, 심영자식품과 현대인의 건강, 지구문화사
허태련, 식품과학, 유한문화사, 2006
황종우, 담배혁명, 문화샘, 1998 Ⅰ. 기호식품
1. 술
1) 사회적 음주 단계
2) 알콜 의존 단계
3) 심각한 알콜 의존
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식품화학, 광문각, p.245-248
ⅱ. 김동연 외 5명, 농산가공학, 영지문화사, p.61-64
ⅲ. 김영수 외 1명(1994), 식품학개론, 수학사, p27
ⅳ. 송재철·박현경(1998), 최신 식품가공 저장학, 효일문화사, p.171-187
ⅴ. 이효지, 한국의 전통 민속주, 한양대학교 출
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식품분석법. 학문사 p.315 (1995)
(5) James, C. S. (Ceirwyn S.), 우자원. 알기쉬운 식품분석화학. 광문당 p.172 (2001)
(6) 장현기, 남궁석. 식품학개론. 유림문화사 p.69-70 (2000)
(7) 황재희, 박정은. 식품재료학. 효일 P.84 (2005)
(8) 서정숙, 서광희, 이승교, 최미
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식품의 장점을 살려 그것을 개발하는 것이 앞으로의 과제이며 또 세계의 산업화 발전을 전망하며 발전할 수 있을 것이다.
※ 참고문헌
윤숙자(2001), 『한국의 저장 발효음식』, 신광출판사
이삼민,고경희,양지영,오성훈(2001) 『발효식품학』,
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식품미생물학, 유한문화사, 196(2004)
13.박영호,장동석, 김선동: 수산가공학개론, 영운출판사, 230～232, 237～240(1997) Ⅰ서론
1.젓갈의 역사
2.젓갈의 분류 및 종류
3.타문화권의 수산발효식품
Ⅱ본론
1.젓갈의 제조원리 및 제조법
2.젓갈의
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식품과학회, 1999, p110-114.
-http://kin.naver.com/db/detail.php?d1id=11&dir_id=110205&eid=hRLCh+1aFbi3Sk8wm 5HOWnbPLZGgytYq&qb=RE5BwMcgwaS3riDD+MGk
-http://blog.naver.com/reframan?Redirect=Log&logNo=40029466494
-http://www.mecasys.co.kr/kor/file/data/03/02/ProteinMethods.pdf
-http://translate.google
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. 생산관리 등의 전공과목을 들었지만, 식품분야로의 전문화를 위해선 부족함이 많다고 판단하여 식품과학개론 등의 식품관련 과목을 들었고 6시그마 GB 교육을 통해 실무와 관련된 프로젝트를 간접적으로나마 체험할 수 있었습니다.
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[차세대 HMR 시장의 준비된 플레이어, CJ제일제당]
"현대인에게 HMR은 간편한 식사 그 이상의 의미를 갖는다" 이는 차세대 먹거리에 대해 공부하던 식품학 수업에서 가장 인상 깊었던 말입니다. 이 수업을 계기로 HMR 시장에 관심을 갖게 되었고
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식품학과는 한국기능식품연구원…
3. 본인의 가장 우수한 성과라고 생각되는 부분을 기술해 주십시오.
저는 주로 교수님과 박사 연구원들을 도와주는 역할을 하였기…
[ 미션 및 핵심가치 ]
[ 인재상 ]
[ 지원분야 예상 면접 기출문
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개론
물 리 학
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고급전자물리실험
35
반도체물리학
69
전자물리학
2
고체물리학
36
방사선물리학
70
정보처리학
3
고체역학
37
분광학
71
컴퓨터와 물리학 및 실습
4
공업역학
38
상대성이론
72
통계물리학
5
공학기초물리
39
생명과학을 위한 물리
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식품학, 발효학 등을 공부하면서 요리에 대한 전문성을 쌓아가는 노력을 아끼지 않고 있습니다. 이러한 지식들이 근본이 되어 단순히 입을 즐겁게 하는 요리를 넘어 우리들의 몸이 건강해지고 튼튼해지는 음식을 지향하고 있습니다.
저는 이
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