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푸드 운동
. 더 많은 이윤을 위하여 대규모 기업농, 유전자 조작, 공장형 가축 사육, 식자재의 장거리 이동 => 패스트푸드 반대를 시작으로 한 슬로프운동
. 이탈리아 로마의 맥도날드 진출 때 맛의 획일화를 반대한 것이 계기
. 1989년 슬로우
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패스트푸드점, 식료품 체인 등 세상의 여러 종류의 다른 사업과 산업에 적합하며 그들의 기존 고객을 단단하게 결속시키고 장기적으로는 고객 기반을 확산하게 한다.
참고문헌
▷ 김원호 외(2000), 특허법개설, 대광서림
▷ 사토 쿠니오히라사
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패스트푸드점 서빙/카운터/배달 14) 분식점, 중국집 등에서 서빙/카운터/배달
15) 단란주점 등 유흥업소 호객(삐끼), 서빙 및 접대 16) 이벤트 행사장 도우미
17) 주유소 주유원 18) 이삿짐 운반 또는 물건 포장
19) 건설현장 노동 20) 공장노동
21) 사
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패스트푸드는 이제 다이어트와 성인병을 유발시킨다는 인식이 고객들에게 주입되면서 성장률 또한 뒷걸음 치고 있다. 이 와중에도 ‘잘 먹고 잘살기’로 대표되는 웰빙 바람은 패밀리 레스토랑업계에게 반사적인 이익으로 업계의 점포수를
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패스트푸드점에서 사용하는 일회용품을 절대적으로 줄일 필요가 있는 것으로 나타났다. 최근에야 일회용품을 줄이려는 움직임이 시도되고 있다. 앞으로 이러한 것은 선택이 아닌 필수 사항이 될 것이다. 과거에 누가 물을 돈 주고 사 마시는
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패스트푸드점의 시장세분화 기준으로서 상표충성도를 이용한 연구를 수행. 이들은 상표충성도가 높은 사람들은 서비스의 특성인 무형성 때문에 직접 눈으로 확인할 수 있고 신뢰 할 수 있는 서비스를 더 높이 평가했고 또한 가격, 위치, 기다
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패밀리 레스토랑 45~50%, 주점 바 18~25%, 다방커피숍 15~18%, 패스트푸드 20~25% 정도로 기준을 채택하고 있다. 우리나라에서는 업종에 따라서 차이는 있으나 대략 25~35% 정도를 차지하고 있는 실정이다.
3) 점포객석 설계
기본 설계도면 작성이 점포
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패밀리 레스토랑의 인기 메뉴가되어있기도 하고 현재 우리나라에만도 수십개의 체인점을 갖추고 있다.
● 유럽 음식
고대 그리스, 로마에서 발달한 음식이 바탕이 되어 루이 왕조시대에 왕실 보호를 받으면서 발달하였다. 소스가 음식의 가
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패스트푸드점이나 대형 외식업소 역시 같은 방법을 쓰고 있다. 이들이 손님의 생일이나 각종 기념일에 할인권 등을 보내는 것도 같은 맥락의 활동이라고 할 수 있다.
넷째, 입소문을 두려워해야 한다. 감동을 받은 고객은 다른 사람에게 “그
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패밀리마트, LG25시, 미니스톱에서 생산 판매하는 삼각김밥
고객분석 – 소비자 욕구의 명확한 이해
경쟁 제품 포지셔닝 – 가격 인하로만 경쟁에 대응
포지셔닝 개념의 개발 – LFD에서 저가격의 위생적으로 생산되는 후레쉬 제품
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