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3. 경쟁자 분석
1) TGIF
2) Tony Romas
3) Outback steak house
4. 고객 경험의 이론적 접근과 적용
5. 베니건스의 전략적 대안 제시
1) 베니건스의 현재 위치
2) 베니건스의 인터넷 마케팅 목표
3) E-loyalty 제고를 위한 향후 전략 제안
III. Teaching Note
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=23.6%
월1-2회=43%
양식=15.3%
기혼여성
주1-2회=27%
5-15만원=27%
음식 맛=55%
한식=39.8%
가족외식=32%
일식=17.5%
월1-2회=28.9%
양식=13% 기업분석 - 애슐리의 3C분석
1. 경쟁사 분석
1) 아웃백
(1) 아웃백의 VISION
2) 빕스
2. 자사분석
3. 고 객 분 석
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패밀리 레스토랑을 이용해 보신 적이 있으십니까?
① 이용해 보았다 ②이용한 적이 없다.
13. 이용해보신적이 있다면 자주 방문하시는 점포는 무엇입니까?
① 아웃백 ② T.G.I. ③ VIPS ④ 오쏘 ⑤ 기타
14. 위에서 선택한 점포를 선호하시는 이유
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원가를 절감, 동결 시키는 효과를 낸다. 그리고 직원들부터가 앞장서서 식사 시 잔반이 남을 때 벌금을 매기는 등 업체 내부에서 마인드의 변화부터 꾀하고 있다. 1. 파파이스
2. 빕스
3. 아웃백 스테이크 하우스
4. 소비자 이용도 분석
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vips를 벤치마킹한다. - 회원카드는 3회이상 방문시 발급해 드리며, 할인혜택과 생일 혜택을 제공한다.
제정적인 문제를 검토하여 직원들의 편의를 위한
2. 서비스 형태에 관한 사항
일반 패밀리 레스토랑 정도의 서비스를 제공한다.
홈페이지
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패밀리 레스토랑 산업에서 브랜드경영의 중요성은 점점 높아져 가고 있다. 저마다의 전략이 비슷한 상황에서 각 브랜드가 전달하는 메시지와 감성적 이미지가 소비자의 발길을 좌우하기 때문이다 이미 소비자들은 TGI Fridays, OutBack stake House
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vips.co.kr
http://www.bennigans.co.kr
http://www.popeyes.co.kr
http://www.pizzahut.co.kr
http://www.marche.co.kr Ⅰ. 외식산업 마케팅 성공 사례
1. VIPS
2. Bennigans
3. 파파이스
4. 피자헛
5. 마르쉐
Ⅱ. 호텔의 서비스 마케팅의 성공사례
1. 신라호텔
2. 그랜
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Food Service Industry or Dining-out Industry
일본:1970년대 이후 "마스코미" 지가 외식산업으로 번역
외식이란: 가정이외의 장소에서 행하는 식사행위의 총칭
1. 외부에서 식사를 하는 것
2. 가정내에서 식사를 하는것
3. 외식과 내식의 복합형
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아웃백스테이크하우스를 통해서 스테이크 전문점을 연상한다. 그뿐만 아니라 캥거루, 코알라, 부메랑 같은 호주의 자연 역시 Outback을 통해서 많은 사람들이 연상하는 것들이다. 또한 VIPS는 샐러드 바, Skylark은 저렴한 가격을 연상시킨다.
*전
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레스토랑이(19%).
시장 점유율
TGIF 32%
베니건스 20%
아웃백 18%
마르쉐 15%
토니로마스 9%
기타 6%
자료:2001.11. 8. 한국일보 국내 패밀리 레스토랑 시장 현황
시장 점유율
외식시 자주 이용하는 식당
FR시장 전망과 TGIF와 VIPS의 올
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