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술에 관심이 많은 나였는데, 이번 조사를 통해서 예전에 비해서 좀 더 많은 정보를 얻은 것 같아 기분이 좋다. 우리의 것을 공부하면서, 우리음식의 즐거움을 알아가는 즐거움을 느끼는 것 같다. 음식을 조사함에 따라서 우리가 지금 먹고 있
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필요하며 특히 비타민B 복합체를 구강이나 주사로 환자에게 보충하여야 한다. ① 스트레스 질환
② 감염성 질환
③ 화상
④ 수술
⑤ 식품 알레르기
⑥ 에이즈
⑦ 신경계 질환 (연하곤란,알츠하이머병,파킨슨병,간질병,말초신경 질환)
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음식 - 고려원북스 (전경원 지음) 2005
* 몸이 예뻐지는 건강 웰빙법 - 이지북 (이영림 지음) 2006
* 21C 웰빙 가공 저장 음식 - MJ미디어 (김은실 외 지음) 2005
* 식탁위의 혁명 - 시공사 (이종임 지음) 2004 1. 석류의 역사
2. 석류의 특징
3. 석류
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음식문화의 특징
Ⅱ.현대 프랑스인의 음식문화
1.요리의 계급
2.농부들의 식생활
3.요리에 관한 새로운 습관과 취향들
Ⅲ.프랑스 요리의 지방적 특색
1.일 드 프랑스
2.리옹, 부르고뉴
3.노르망디
4.알자스
5.프로방스, 코트다쥐르
6.브
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품, 공업용 등 용도가 다양하다.
가. 해태가공
자연산 김은 조간대 상부의 바위 위에서 자라지만, 다릉 여러 가지 부착물질에도 잘 착생하는 대표적인 해조류이다. 우리나라 전통식품이며 기호식품인 김의 수요량의 대부분을 양식에 의존하고
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된장, 소금으로 간을 하여 국으로 한다. 또는 생강, 귤껍질 등으로 무친다. 젓갈 형태는 일상에서 많이 사용하였던 것이다. 한국의 음식문화
수렵, 체집 경제시대
원시 농경시대
기본 식품구조의 형성
고려시대의 식생활
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기호에 맞는 회를 제공하 여 대중적이고 선호도가 높아 안정적인 성장이 예상
11. 인허가
사항 및
관련법규
. 식품위생법 제22조에 의한 영업신고
- 영업신고서, 영업의 시설 및 설비개요서, 위생교육필증
. 사업자등록(부가세법 제5조,동법시
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술(製造技術)의 동향(動向) 분석 - 이유선 외, 한국농업사학회 2010
우리 전통 술의 순례 - 탁주 또는 막걸리 이야기 - 허시명, 한국식품연구원, 2009
전통 술의 세계 상품화 - 신유호, 국내 학술 논문, 2008
전통 우리술의 세계화를 위한 정책과제 -
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녹차, 김치의 효능에 대해서 살펴보았다. 앞서 언급했듯이 물, 녹차, 김치의 효능은 이미 과학적으로 입증이 되었으며, 이러한 식품은 우리의 일상생활에서 용이하게 접근할 수 있다는 점에서 이러한 물, 녹차, 김치를 섭취함으로써는 인간은
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커피에 익숙한 젊은 층이 쉽게 다가갈 수 있도록 커피 전문점들의 메뉴와 흡사하다. 다만 커피 대신 녹차가 주 재료로 들어간다는 것이 다를 뿐이다. 예를 들어 ‘그린 카푸치노’ 는 커피에 우유 거품을 넣는 대신 부드러운 우유가 들어간 따
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