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효소계의 성분으로 단백질, 퓨린 피리미딘을 함유하고 있으므로 이들 기본재료로서 질소화합물을 필요로 한다.
탄소원은 병원성 세균의 거의 전부가 타력영양성균이기 때문에 대사에 필요한 에너지는 유기탄소화합물의 분해로 얻는다 광합
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골다공증의 식사요법
제15장: 내분비 질환의 식사요법
제16장: 빈혈 환자의 식사요법
제17장: 알레르기의 식사요법
제18장: 선천성 대사질환 및 신경계 질환의 식사요법
제19장: HIV 감염 및 후천성 면역결핍증 가족 환자식의 식단
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대사를 억제하여 그 작용을 연장시키거나 강화시킬 수 있다
- Monoamine oxidase 억제제(selegiline, phenelzine)투여시 tyramine 함유 음식물 먹으면 고혈압
- MAO는 norepinephrine, serotonin을 분해하는 작용
(3) 노화: 나이 들수록 약 대사능력(효소의 활성) 감소
(
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단백질, 지질 등을 분해함으로써 생명유지에 필요한 에너지와 세포구성에 필요한 물질을 얻는다. 균체가 분비하는 효소에 의해서 다당류는 이당류 또는 단당류로 분해되며, 균종에 따라 차이는 있지만 이들 분해산물들은 EMP 과정 같은 발효
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단백질의 구조변화로 어떻게 단백질을 한 방향으로 움직이게 할 수 있나?
-ATP 결합은 운동성 단백질을 1형태에서 2형태로 바꾼다. 결합된 ATP와 A에는 무기인산으로 가수분해되고 2형태를 3형태로 변화시킨다. 최종적으로 결함된 A에와 무기인
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생리적 차이점)
2. 노인
3. 비만
4. 당뇨병
5. 고혈압
6. 관상동맥질환
7. 골다공증
8. 관절염 (OA, RA)
[17] 영양
1. 일일에너지 수요량
2. 단백질
3. 탄수화물
4. 지방
[18] 보충제
1. 크레아틴 보충제
2. 각성제(카페인)
3. 금지된 보충제
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결핍증
-충치유발
*과잉증
-장기간 과잉 섭취 시 뼈나 치아에 반점이 생기는 불소증
*급원식품
-어류(고등어, 정어리, 연어) 해조류, 차, 불소가 첨가된 식수나 음료수, 치약 제 1절 무기질의 특성과 분류
1. 무기질
2.무기질의 분류
제 2절
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단백질의 충실도를 평가하기도 한다.
② 간 기능 검사
- 간은 혈장 단백질을 조절하는 기능이 있어 혈장 단백질을 검사할 때는 항상 같이
검사하는데, 간효소인 AST. ALT 빌리루빈, 혈액응고 검사를 반드시 검사에 포
함해야 한다.
③ 지질
- 콜레
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단백질, 식이섬유, 불포화지방 그리고 항산화 영양소 섭취는 적다는 점에 일치
[흡연과 체중]
흡연자의 체중은 비 흡연자 보다 적게 나감 : 흡연이 대사율을 항진시켜 에너지 소비를 증가시키기 때문
[흡연과 지질대사 및 심순환기계 질환]
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증상과 암 관련 영양문제
1. 암의 증상
1) 심한 영양결핍
2) 면역기능 저하
3) 간기능 및 신장기능 저하
2. 암 관련 영양문제
1) 악액질
2) 식품섭취량 감소
3) 영양소 소화, 흡수, 이용률 저하
4) 영양소 대사의 변화
참고문헌
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