|
대장균이다.
세 번째 특징 : 비슷한 크기의 두 종류 중 윤기없이 바짝 말라보이는 것이 바실러스 균이다.
실험결과 비교를 위해 다른 조(2분반 4조)의 배지도 관찰해보았다.
크기와 모양이 각기 다른 두 종류의 콜로니가 관찰되는 것으로 보아
|
|
|
O157:H7, 다제 내성 Sal. Typhimurium은 공중 보건에 새로운 중대한 위협으로 알려져 있다. 1996년 일본과 스코틀랜드처럼 동떨어진 곳에서 O157의 발생이 그 증거이다.
Ⅹ. 식중독의 치료와 예방
설사로 인한 수분 및 전해질 손실을 경구적 또는 비경
|
|
|
개념으로 유전자를 치환하는 시술이 성행할 가능성을 배제할 수 없다. 유전자 결정론이 대두될 가능성도 있을 것이다. 생명보험 업자들은 고객의 유전자 지도를 감안하여 가입 조건을 결정할 가능성이 있고, 공상과학 영화에서 보듯 불리한
|
|
|
원성 바이러스 역시 대부분 사람에게만 제한적으로 감염된다.
2) 바이러스는 환경 속에서 일반 세균보다 생존력이 높고 가장 널리 사용되는 염소소독에 대한 내성도 세균보다 높다. 100℃로 끓였을 경우에는 안전하다.
3) 바이러스는 대장균
|
|
|
대장균 중에서도 식중독 유행병을 일으키곤 하는 E. coli O157:H7에 대하여 들어봤을 것이다. 이름에 들어있는 H7은 H 항원이 7번 타입이라는 말이다.
주성(taxis): 환경의 자극에 반응하여 박테리아가 나타내는 운동을 주성이라고 한다. 자극이 박테
|
|
|
O1, O2, O3…)
“배가 고픈데 뭐 먹을 방법 없을까요?”
“갑자기 먹을려니 잘 안넘어가요.”
수술전날 밤부터 수술 후 gas out 까지 NPO 함
간호 진단
#2. 식이제한과 관련된 영양결핍 위험성
기대 결과
장기적 목표 : 대상자는 영양균형이 균형을 이
|
|
|
병원성 미생물
식품의 변질:식품을 부패 시키거나 곰팡이가 기생하여 먹을 수 없게 하거나, 세균성 식중독을 유발
산업제품의 변질:인간 생활에 유익한 각종의 물질(제품, 원료물질)들에 기생하여 그 효용가치를 저하시킴.
산업활동의 각종
|
|
|
대장균군
(CFU/g)
대장균
완제품1
3.8×103
<10
음성
완제품2
3.3×103
<10
음성
주) <10: 10배 희석 시 평판상에 colony가 없음
표 2-10 냉동 수산 식품의 제품에 대한 병원성 미생물 분석 결과(Detection of pathogens in frozen fishery product)
시료
V. para-
haemolytic
|
|
|
병원성 대장균(EPEC)
식품과 물 등이 매개물
지역민은 병원성 세균에 적응되어 면역을 가지고 있고
여행자는 면역이 없어 장관에서 세균 정착이 쉽게 이루어짐
3. 바이러스성 감염 질환
[1] A형 바이러스 간염
원인: Hepatitis A virus (HAV)
대변-구강
|
|
|
대장균에서의 발현 단백질을 효율적으로 분비하는 벡터 및 김치 유산균의 주요 발효 균주인 Leuconostoc 벡터도 개발하여 유산균 벡터의 활용 가능성 범위를 넓혔다. 기본적으로 안전성이 확보된 food-grade의 발현시스템을 개발한다면 의학·식품
|
|
메뉴펼치기
