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칵테일의 개념
Ⅲ. 칵테일의 역사
Ⅳ. 칵테일의 종류
1. Bacardi Cocktail
2. Bloody Mary
3. Collins(Tom and John)
4. Cuba Libre
5. Daiquili
6. Harvey Wallbanger
7. Hi-ball
8. Manhattan
Ⅴ. 칵테일의 어원
Ⅵ. 칵테일의 에티켓
1. 식전에
2. 식후에는
3. 언제 어
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네덜란드 GIN
영국 진에 비해 중후한 풍미를 가지고 있고 제네바 진이라고도 함
1. 옥수수, 대맥 등 곡물을 당화후 발효
2. 발효액 속에 향료 식물을 넣어 단식증류법으로 2~3회 증류 후 50~55%의 주정을 만듬
3. 술통에 단기간 저장하고 증류
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칵테일, 대가, 2010
◈ 이희수, 이호길, 와인과 칵테일 음료 조주학,21세기사, 2011
◈ 편집부, 칵테일, 태을출판사, 2012
◈ Hamlyn 편집부 저, 한성숙 역, 칵테일 만들기, 넥서스BOOKS, 2004 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 칵테일의 역사
Ⅲ. 칵테일의 특징
Ⅳ.
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칵테일 문화를 이끌어 낸다면 더할 나위없이 좋은 예술로써 칵테일 문화를 승화시킬 수 있을 것이다.
※참고문헌※
원융희, 칵테일 이야기, 서울: 학문사, 2000.
칵테일의 역사와 어원, “http:// my.netian.com/～linda44”
칵테일 나라, “http://www.cockt
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칵테일 (Cocktail) [칵테일 어원, 칵테일 정의, 칵테일 도구, 칵테일 재료, 칵테일 주조법, 칵테일 만드는방법]
학습목표
① 칵테일의 어원 및 정의를 설명할 수 있다.
② 칵테일에 사용되는 도구를 알고, 사용할 수 있다.
③ 칵테일 재료를
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[ERROR : 10731] 오류 발생. 1. 서론
2. 본론
1).술의 역사 - 술과 술 문화의 동반자적 영향.
a) 인류의 역사보다 긴 술의 역사
b)서양의 술 문화 및 대표 술(맥주,와인,칵테일) 소개, 칵테일 역사, 유래
2). 술의 장점
a) 사회의 윤활제 술!,
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와인이라고 하는 것은 <포도주> 라는 뜻으로 쓰이고 있으나
광의의 의미 – 술 로 총칭
협의의 의미 – 발효주(양조주) 100. 음료란?
200. 칵테일이란?
300. 칵테일의 재료
400. 칵테일의 용구 & 도량형
500. 참고 문헌
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ktail) : 만찬 때 마시는 것이지만 일명 비포 미드나잇 칵테일(before midnight cocktail)이라고도 하며, 그 경우에는 단맛 나는 양주를 쓴다.
(6) 샴페인 칵테일(champagne cocktail) : 연회석상에 내는 것으로, 그 많은 것이 낱낱이 글라스마다에서 만들어져
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칵테일의 모든 것 (All About Cocktail) [칵테일 설문조사, 칵테일 정의, 칵테일 종류, 칵테일 글라스 종류, 학교 주변 칵테일 바, 칵테일 제조법, 홈메이드칵테일 제조법]
1 왜 칵테일인가
2 칵테일관련 설문조사
칵테일 , 얼마나 알고 있니?
20
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증류하여 알코올도수를 높인술(브랜디,진,보드카,럼,데낄라,위스키)
혼성주:양조주,증류주+과일,약초등을혼합하여만든술 ex:매실주,인삼주,딸기주 칵테일 정의
칵테일 기물
칵테일 글라스
칵테일 종류
칵테일 관련 직종/자격증
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