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1. 칵테일(Cocktail)의 정의
: 술과 술을 혼합하고 술에다 부재료인 청량음료, 과일류, 각종향, 양념류 등을 배합
하여 맛과 향을 음미하고 영양가는 듬뿍살려 취향과 기호에 맞게 마실 수 있게 만든
혼합 음료
2. 칵테일의 유래
: Cock(수탉
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칵테일 대사전 800』(하서출판사, 2007:서울)
9. 이길진 역 지음『칵테일 베스트 100』(태학원, 1994:서울)
10. 김기영 외 지음 『칵테일의 모든 것』 (백산출판사, 2003:서울) 목 차
1. 바텐더
1) 바텐더의 정의
2) 바텐더의 역할
3) 바텐더에게 요
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칵테일의 큰 매력이다. 또한 맛을 중요시하면서도 아름다운 색깔을 지니고 여러 장식품을 통해 우리의 시선을 끌기도 한다. 높은 알코올도수의 술을 많이 마시지 않도록 술을 마시는 사람의 건강 또한 생가해 주는 이런 여러 가지 면들을 통
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칵테일 문화
1. 드링크의 종류에 과한 설명과 거리가 제일 먼 것은? 1
1) 알콜유무에 따라 알콜드링크와 무알콜드링크로 구분한다. *하드드링크와 소프트드링크로구분
2) 조주상 기준으로 스트레이트드링크와 믹스드링크로 구분한다.
3)
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역사 〕/ 시공사.
이종기. 1996. [ BESETO ].
조호철의 酒이야기 ( http://user.chollian.net/~chhbin/ )
한국유일의 애플와인 ( http://www.applewine.co.kr/ )
황병하. 1996.〔흑맥주2 〕 /장원(도).
오즈 클라즈. 2002.〔오즈 클라크의와인이야기〕/푸른 길(주).
피에르
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칵테일과 음료이론, 백산
▷ 전순원(1993), 감성소구 차원에서의 캔커피 포장디자인 사례에 관한 연구, 숙명여자대학교 산업대학원 석사학위논문 출판사 공저 Ⅰ. 음료의 정의
Ⅱ. 음료의 분류
1. 양조주(Fermented Liquor; 발효주)
2. 증류주 (
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****************로제타 스톤(Rosetta Stone)***********
3. 메소포타미아 문명
*****************베히스툰 인스크립션(Behistun Inscriptions)***
*****************함무라비 법전의 내용 **********************
4. 히타이트
5. 마티니
6. 페니키아
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문헌 : 주장관리론 (한올출판사), 주장관리론 (대왕사), 양주와 칵테일론 (형설출판사), 가나와인(http://www.kaja2002.net) ● 목차
1. 위스키의 어원
2. 위스키의 역사
3. 위스키의 제법
4. 위스키의 분류
5. 위스키의 맛과 마시는 방법
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칵테일을 섞거나 안에 든 과일을 으깰 때 쓰는 막대이다. 모양 재질은 여러 가지이지만, 심플한 디자인으로 된 플라스틱 제품이 좋다.
14) 스트로=빨대(Straw)
정식으로는 드링킹 스트로(Drinking Straw)라고 하며, 짧고 가느다란 것은 칵테일을 혼합
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론
2.본 론
1)독일에서 맥주산업이 발달한 이유
2)독일 맥주산업의 역사
3)오늘날의 독일 맥주 산업의 실태
4)독일 맥주가 유명한 이유
4)독일의 맥주문화
5)독일의 맥주 축제(Oktoberfest)
6)독일의 맥주산업에서 배울 점
3.결 론
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