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주류시장의 수요와 주세정책의 효과 분석, 대구가톨릭대학교, 2009
이성호, 주류학, 경남대학교, 2006
이정학, 주류학개론, 기문사, 2012
정승희, 사탕수수와 카리브 해의 럼, 대한토목학회, 2009
최봉우, 주류시장의 변화에 따른 주류규제법규의 개
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와인의 포도품종
제 4장. 증류주(Distilled Loquor)
제1절 위스키(Whisky)
제2절 브랜디(Brandy))
제3절 진(Gin)
제4절 보드카(Vodka)
제5절 럼(Rum)
제6절 테킬라(Tequila)
제7절 기타
제 5장. 혼성주(Compounded Liquor)
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술
양조주(발효주):발효시켜만든술(알콜도수20%이상은거의없다) ex:와인 맥주 탁주
증류주:발효후 증류하여 알코올도수를 높인술(브랜디,진,보드카,럼,데낄라,위스키)
혼성주:양조주,증류주+과일,약초등을혼합하여만든술 ex:매실주,인삼주,
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술이다.
④ 특유의 향기가 있다.
53. 브랜디의 종류 중 아닌 것은? 3
① 코냑 ② 오드비드마르 ③ 보드카 ④ 플럼브랜디
54. 진(gin)의 종류가 아닌 것은 ? 2
① 네덜란드진 ② 데킬라 ③ 런던진 ④ 슈타인헤이거
55. 인도에서 동남아시아에 이르는
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유무에 의한 분류
5) 탄산가스 유무에 의한 분류
6) 용도별에 의한 분류
3. 와인의 등급
1) 프랑스
2) 이태리
3) 독일
4) 스페인
5) 포르투갈
6) 우리나라의 와인
Ⅱ. 술(주류) 브랜디
Ⅲ. 술(주류) 보드카
Ⅳ. 술(주류) 진
참고문헌
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와인, 삼성출판사, 2009.
◎ 정지흔, 혼성주 에 관한 고찰, 한국주류산업협회, 1978
◎ 최봉우, 주류시장의 변화에 따른 주류규제법규의 개선방안, 청주대학교, 2009
◎ 타라 토마스 저, 박원숙 역, 와인 101, 가산출판사, 2012 Ⅰ. 주류(술) 브랜디
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주류의 수입개방으로 고급 위스키나 브랜디로부터 값싼 와인과 맥주에 이르기까지 세계의 술이 밀려왔다. 따라서 사람들은 세계 유수의 술에 대하여 많은 경험을 하게 되었다. 한편 해외여행 자유화로 사람들이 세계 각지의 음주문화를 접할
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주류(酒類) 트렌드, 제일기획사보
인터넷
대한 주류 공업협회 : http://www.kalia.or.kr 1. 서론
1.1 연구 목적
1.2 개념정리
2. 주류의 분류
2.1 제조방법에 따른 분류
2.1 양조주
2.2 증류주
2.3 혼성주
2.2 원료의 따른 분류
3.
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와인은 다섯 손가락안에 꼽힙니다. 세계 주류산업 선진국 중 프랑스를 대표하는 술이 와인이며, 러시아의 보드카, 스코틀랜드는 스카치 위스키, 독일은 맥주, 멕시코는 데킬라, 중국의 백주 등 세계인들이 인정하는 명주들입니다. 이러한 명
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술 등 여러 가지 요인들이 결합되어서 이루어집니다. 우리는 명주를 생산해낼 수 있는 지리적, 물리적 가능성을 충분히 지니고 있습니다.
이제 우리 주류업계는 새로워진 제도적 체계를 바탕으로 연구를 거듭하여 세계인이 즐길 수 있는 우리
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