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한국식품영양학회지
▷ 현기순 외(2003), 단체급식관리, 수학사
▷ 한농연중앙연합회(2001), 청소년 건강향상 및 국내농산물 수급안정을 위한 학교급식법 개정 토론회 자료집 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 학교급식의 중요성
Ⅲ. 학교급식의 필요성
Ⅳ
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중부음식
4. 남부음식
Ⅳ. 주요음식
1. 톰얌
2. 솜땀
3. 남
4. 카오팟
5. 쌀국수
6. 커리
Ⅴ. 조미료
1. 남플라
2. 남찜
3. 남프릭
4. 남프릭 까삐
Ⅵ. 열대과일
1. 람부탄
2. 푸라샴
3. 용안
4. 두리안
Ⅶ. 식사예절
* 참고문헌
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중국, 일본음식의 특징
1) 중국음식의 특징
2) 일본음식의 특징
Ⅱ. 중국, 일본 요리의 지역별/형식적 분류
1) 중국 요리의 지역별 분류
2) 일본요리의 지역별/형식적 분류
Ⅲ. 중국, 일본의 식사습관/식사예절
1) 중국의 식사습관/식사예
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경우는 없다.
9)지불
일본 식당의 카운터에서는 식사를 마친 사람들이 서로 자기가 계산하겠다고 다투는 아름다운 광경은 볼 수 없다. 「와리캉(わりかん)」이 완전 정착되어 있다. 1.식생활
2.식사법
3.일본음식의 특징
4.식사예절
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중요시하는 일본음식
● 일본의 매운 맛[わさび]
2. 식사예절
● 젓가락의 사용방법
● 젓가락 받침대
● 음식을 덜어 먹을 때
● 밥공기는 왼손에 들고 먹는다
● 국을 먹을 때
● 밥(ごはん)을 뜰 때
● 숟가락(さじ)을 쓰는
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국의 지리같이 하얗게 끓여나오는 경우가 있는데 아무래도 제 맛이 나지 않는다.
Ⅴ.태국의 식사예절
음식을 반상 또는 대나무나 원목으로 만든 마룻바닥에 모두 차려 놓고 여럿이 둘러앉아 개인이 각자의 접시에 덜어 손으로 먹는 것이 전통
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전통적 음식
5) 전통적 식사예절 및 관습
① 전통적 식사예절
② 터키의 식 관습
③ 터키의 식탁문화
④ 손님접대 문화
6) 터키의 음식의 대명사 - 케밥
① 케밥이란 무엇인가?
② 케밥의 종류
7) 맛집을 찾아서
8) 설문조
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역사
제2장. 베트남의 음식관습
1) 베트남인들의 음식관
2) 베트남 음식문화의 형성배경
3) 베트남인들의 식사예절
제3장. 베트남의 주식
1) 껌, 퍼, 반미
2) 반짱
3) 늑윽 맘
제4장. 베트남의 별식
1) 차, 커피, 술
2) 팥빙수, 담배
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중요하다. - 중략 - Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 일본음식문화의 역사 2. 일본음식의 특성 3. 일본음식의 종류 4. 일본식사 예절 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 =============== 함께 제공되는 참고자료 =============== 1. 일본의대표음식 2. 한국일본음식문화비교 3.
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중략 - Ⅰ. 들어가며 Ⅱ. 주제구성방식 Ⅲ. 내용요약 1. 일본음식문화의 역사 2. 일본음식의 특성 3. 일본음식의 종류 4. 일본식사 예절 Ⅳ. 결론 참고문헌 =============== 함께 제공되는 참고자료 =============== 1. 일본의대표음식 2. 한국일본음식
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