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관리론』1999, 백산출판사
안우규, 서상길 『식음료실무경영론』2001, 광진문화사
신재영 조구현, 『최신 호텔 관광 식음료관리론』,2000, 대왕사
신재영, 박기용, 『호텔 레스토랑 식음료 서비스 관리론』, 2001, 대왕사
홍웅기 김진수, 『호텔 식
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관리란 재료의 구매. 검수. 저장. 출고 등 일련의 과정관리에 대한 시스템적 사전 및 사후 원가 통제이다. 그러므로 재료비관리의 필요성은 식음료 매출에 대한 제조원가 구성비율에 있어 재료비는 노무비. 경비외에 최대의 단일비용항목이며
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관리와 비교에 용이하게 사용된다.
⑤ 구매 업무를 보다 효율적이고 신속하게 할 수 있다. 1. 원가관리의 개념
2. 원가계산의 범위
3. 원가관리의 목적
4. 원가관리의 범위와 흐름
5. 우리나라 호텔경영에서 식음료부문의 특징
6.
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관리시스템의 효율적인 개선에 관한 연구
박태진 저 | 단국대 경영대학원 발행, 식음료·외식경영 전공
韓國觀光호텔 西洋料理 標準化에 關한 硏究
陳陽浩 저 | 경희대 경영대학원 발행, 호텔경영 전공
觀光호텔 프랑스 料理의 廚房運營에
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9월
가공식품소비자태도조사, KREI한국농촌경제연구원
외식업체 경영실태조사, KREI한국농촌경제연구원
사회학사전, 고영복, 사회문화연구소, 2000
식품의 감각평가와 기호적 품질관리, 권미라·노봉수·이승주·이영승·이지현, 수학사, 2018
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향신료에 의한 생선 비린내 억제효과에 관한 연구 ; 식초 및 생강의 효과에 관하여
이숙영 이혜수 ( Sook - Young Lee and Hei - Soo Rhee ), 1979 한국식품과학회
9. 천연 향신료의 기능성을 이용한 유제품개발, 박기문(Ki Moon Park),
1998 한국유가공기술과
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현황
<표 Ⅲ-4> 감천항 자유보세구역 운영업체의 수출 및 내수가공량 현황
그림목차
<그림 Ⅲ-1> 물류과정별 범위
<그림 Ⅲ-2> 감천항 종합보세구역 업체운영시스템 구상
<그림 Ⅲ-3> 감천항 종합보세구역 관리시스템 단계적 구축 개요
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관리 대상사업 전산입력 등이 진행되고 있으며 각 기관 부처, 지자체 등 대규모 공공투자사업 관리시스템이 운용되어 정보를 공유하고, 분석·가공된 정보를 통해 보다 합리적인 의사결정을 할 수 있게 될 것이다.
Ⅲ 결론
대형 공공투자사업
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관리제도
1. 유기농산물 관리제도 도입
2. 유기농산물 인증제도
3. 유기농산물 가공품 인증 및 표시제도
Ⅴ. 우리나라의 유기식품 관리제도의 문제점 및 개선방안
1. 관리제도의 문제점
2. 관리제도의 개선 방안
Ⅵ. 결 론
1.
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관리
-1:1 마케팅을 통한 특화된
서비스 제공
매일 축적되는 많은 양의 데이터의 가공 시간 및 비용 극복
가전
자동차
-차별화된 고객
만족 마케팅
-전략적 제휴를
통한 공동마케팅
-차별화된 고객서비스 제공
-귀족마케팅 실시
-모바일 세일
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