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가스레인지 삼발이 버너는 세제를 푼 물에서 10분간 삶는다.
8.냉장고 관리
9.냉동고 이용방법
10.기물 세척 및 보관
11.스토브(stove) 청소
12.기물 관리
1)은기류(silver ware)
(1)나이프의 종류
(2)포크의 종류
(3)스푼의 종류
(4)
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가거나 깨지며 내부가 오염될 우려가 있다.
⊙조리한 음식물을 4-5시간 보관할 때는 60 이상이나 10 이하에서 보관한다.
⊙저온보관이 필요한 음식물은 즉시 냉장 또는 냉동한다.
⊙냉장온도는 10 이하, 냉동온도는 -18 이하를 유지하는 것이 좋
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저장 안정성을 나타냈으며 관능평가에서도 연도, 다즙성 및 텍스쳐 기호도에서 좋은 평가 결과를 나타냈다. (장진아,2012)
참고문헌
조리과학 한국방송통신대학교 출판문화원 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하
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가열해야 안전하다.
(2)WHO의 식중독 예방 10대 수칙
①안전을 위해 가공된 식품을 선택할 것
②철저하게 조리할 것
③조리된 식품은 즉시 먹을 것
④조리된 식품은 조심해서 저장할 것
⑤한번 조리된 식품은 섞철저하게 재가열할 것
⑥날음식
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음식
2. 논과 벼농사
3. 재배벼의 분화와 품종개량
4. 볍씨의 발아와 모 생장
5. 벼의 잎, 줄기, 뿌리의 생장
6. 벼의 생육과 양분흡수 및 이용
7. 벼이삭의 발달과 볍씨의 형성
8. 벼의 물질생산과 수량구성요소
9. 벼 이앙재배
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가 있는 저장장소에 저장하시오.
금속부식성 물질이므로 (제조자 또는 행정관청에서 정한) 내부식성 용기에 보관하시오.
빈 드럼통은 완전히 배수하고 적절히 막아 즉시 드럼 조절기에 되돌려 놓거나 적절히 배치하시오.
음식과 음료수로부
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가 잘 되는 곳에 보관하고 저온으로 유지하시오.
잠금장치가 있는 저장장소에 저장하시오.
9. 물리화학적 특성
가. 외관
자료없음
-성상
액체
※출처 : International Uniform ChemicaL Information Database(IUCLID)(http://ecb.jrc.it/esis)
-색상
자료없음
나. 냄새
자
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저장방법
용기는 환기가 잘 되는 곳에 단단히 밀폐하여 저장하시오.
빈 드럼통은 완전히 배수하고 적절히 막아 즉시 드럼 조절기에 되돌려 놓거나 적절히 배치하시오.
음식과 음료수로부터 멀리하시오.
피해야할 물질 및 조건에 유의하시오
9
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가 분리되었다.
1997년 8월 21일 경북 구미시 OO연수원에서 연수를 받던 연수생 중 89명이 8월 22일 오전부터 설사, 발열증세로 입원하였다. 이들에 대한 검사 결과 6명의 환자 대변과 섭취음식인 꼬막에서 V. parahemolyticus 혈청형 K12가 검출되었다.
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가축분뇨의 농용지이용
2. 가축분뇨 처리?이용법의 현황
1) 건조처리
2) 퇴비화처리
3) 액상퇴비화 처리(슬러리 처리)
4) 오수처리
3. 가축분뇨의 특성
1) 생분뇨의 구성
2) 생분의 입경분포
3) 분뇨의 이화학성
4) 희석과 유동성의 변화
5)
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