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음식을 줄이거나 삼간다.
2. 생선회를 먹지 않도록 한다.
3. 녹즙을 먹는 중이라면 민들레를 첨가한 녹즙을 먹도록 한다.
운동(땀 배출)
1. 반신욕을 한다.
2. 족욕을 한다.
(3)복수식이
1. 음식을 요리할 때 소금을 넣지 말고 식탁 위에도 소금을
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가격면에 있어서 크게 만족을 주지는 못한다.
본문에서도 나타났듯이, 식습관 전문가들이 지적한 웰빙메뉴 판매의 주요 장애물은 세가지,
첫째, 사람들이 영양가 있는 음식을 먹기 위해 ‘맛’을 포기하지 못한다는 점
둘째, 신선한 샐러드
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저장장소인 액포의 pH
● 체내에서의 안토시아닌의 효능
-항산화활성
-콜레스테롤 저하작용
-시력개선효과
-혈관보호기능
-항궤양기능
※ 그 밖의 블랙푸드에 함유된 성분
● 검은콩
①피트산 (Phytic acid) -inositol hexaphosphoric acid가 칼슘이
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가지고 있는 것이다. 화학조미료는 감칠맛을 내는 ‘글루타민산’이 주 분인데, 글루타민산은 신경전달 물질로 과량이 신경조직에 흡수될 경우 신경 세포막을 과흥분상태로 만든다고 한다. 또한 신장에서의 칼슘 흡수를 막고 뼈 속에 저장했
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식품을 위생적으로 보관, 저장할 수 있는 시설을 갖추고, 항상 청결을 유지한다.
ㆍ급식 간식은 안락하고 조용한 분위기 속에서 사회적으로 바람직한 식습관을
가질 수 있도록 유의하여 실시한다.
ㆍ아동들이 좋아하는 음식을 반영하고 부모
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가이드책자
자료 및 소요시간
1시간
교육 평가
음주로 인한 비만체형과 관련된 적절한 운동요법의 필요성을 아는가?
행위 목표
음주에 대한 잘못된 인식을 올바르게 알고 절주할 수 있다.
교육 내용
1)술은 식품의 하나이나 다른 음식과는 달
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식품과 식기를 위생적으로 저장보관할 수 있어야 한다. 또한 모든 주방기기는 세정과 청소가 용이하기 쉬운 구조로 설계되어야한다. 안전성은 초보자고 안전하게 사용할 수 있는 기기라야 한다. 생산성은 인건비와 에너지 절감을 위한 기기
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가면서 먹을 수 있다. 게다가, 웰빙 생활의 증가로 인해 사람들은 이제 식생활도 웰빙을 추구하고 있다. ‘친환경 야채’, ‘유기농 야채’ 등 각각 다양한 이름으로 우리 몸에 좋은 식품들이 시중에 유통되고 있다.
............... 1) 과거와
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가 만연 동물성 식품 소비의 증가, 곡류, 감자류의 소비 감소
신품종재배,품종개량,비닐하우스 재배 등으로 농업기술의 향상과 저장기술의 발달로 인한 인스턴트식품의 출현
국제 교역의 증가로 수입식품이 범람
간편한 식생활 추구 외식
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저온급식체계에 대한 관심이 높다. 이 방법은 조리과정을 끈 낸 음식을 블래스트 칠러로 급속 냉각시켜 섭씨 0-3도로 저장한 후 배식 직전에 재 가열시키는 방법을 말한다. 이 방법이 장점은 생산과 소비가 분리되어 높은 생산성을 기대할 수
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