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두부 제조 전 과정에 걸쳐 친환경 설비를 도입했으며 친환경 연료를 사용해 이산화탄소(CO₂) 발생량을 감소시키고 지구와 미래 환경까지 생각하는 생산 활동을 진행해 2007년 1월 식품 업계 최초로 환경 성적 표시(EDP) 인증을 받았다. 이를 위
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두부나 두유, 된장 등 콩을 가공한 식품을 많이 섭취하고 있다. 콩을 사료나 기름 등에만 사용해오던 서양에서도 최근 콩에 대한 관심이 높아지고 있다.
콩의 영양적 우수성은 오래 전부터 알려져 왔다.
콩에는 단백질이 40%들어 있으며 쌀에
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제조: 2019.11.18 유통기한 2019.12.01 표기되어 있으며 기준은 섭씨 0~10도 기준이라 명시되어 있음. 두부의 유통기한은 비교적으로 짧은 편이지만 소비기한은 그에 비해 50일정도 됨.
품질인증마크 : 식품안전관리인증 HACCP을 포함을 하여 식품의 생
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(bacillus natto)을 번식(40∼50℃ 로 보온)시켜 양념을 가미한 것 1. 두류의 정의
2. 두류의 분류
3. 두류의 성분 및 특징
4. 두류의 구조 및 용도
5. 두류의 특성, 저장
6. 두류 가공 식품
7. 두류의 저장방법
8. 장류의 제조방법
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제조하던 훈제통조림 등 새로운 제품들의 출시가 이루어지고 있다.
훈제통조림의 경우 수출용으로는 이전부터 많이 생산되어 왔는데 우리나라에서 뒤늦게 출시된 것은 추측하건데 나라마다 다른 기호성과 가격에 의한 경쟁력에 의한 것으
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식품명
1개(중간 크기)
계량
식품명
1개(중간크기)또는1컵
사과
250
호두
8
배
500
대추
4
곶감
40
은행
2
밤
15
오미자
100(1컵)
묵
300
두부
400
(단위: g)
5) 채소류
계량
식품명
1개(중간크기)
계량
식품명
1개(중간크기)
배추
2.000
애호박
300
무
1.000
늙
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두부와 콩나물을 상품화시키는데 앞장섰다. 지금의 풀무원이 대표적인 국내 식품 기업이 되는 데는 보이지 않는 꾸준한 인사제도 노력이 있었다. 또한 SCM을 통한 물류혁신을 통해 재고부담은 물론 소비자에게 더욱 쉽게 접근할 수 있는 발판
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제조부산물을 사료원료로 이용할 수 있는 장점이 있다. 농식품 부산물에는 가정이나 식당에서 나오는 남은 음식도 포함이되겠으나, 여기에서는 주로 식품제조 부산물(맥주박, 채소·과일 주스박, 두부 비지), 식품가공부산물(채소·과일
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제조시설에서 제조하고 있습니다. ※ 부정·불량식품신고번호 국번없이 1399 ※ 이미 냉동되었으니 해동 후 다시 냉동하지 마십시오.
제조연월일: 2025. 03. 03
소비기한: 2025-10-30 이거나 그 이후인 상품
식품유형: 즉석섭취식품
품목보고번호: 201
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제조 방법
(5) 메주의 효능
3. 간 장
(1) 간장 이란?
(2) 간장의유래
(3) 간장의 종류
(4) 간장의 제조 방법
(5) 간장의 효능
(6) 간장으로 할 수 있는 요리
3. 된 장
(1) 된장이란?
(2) 된장
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